トースターで手作りピザを焼いてみた！
ルナミです。フライパンで発酵無しのピザを昨年12月に紹介しましたが、今回は生地を発酵させオーブントースターで焼いてみました。
只、ここまでくるのになかなかうまくいかず、粉の分量・水の分量・発酵時間・生地の伸ばし方・焼き温度・焼き時間、素人のルナミには難しかったです。
みず太郎にやっと美味しいと言ってもらえたので、紹介したいと思います。
トースターで手作りピザ・ピザ生地の材料（26㎝1枚分）
ピザ生地の材料（26㎝1枚分）
| 強力粉 | 130g | 38円 |
| 薄力粉 | 25g | 5円 |
| 塩 | 小さじ1/2 | 2円 |
| ドライイースト | 3ｇ | 25円 |
| 蜂蜜（砂糖） | 8ｇ | 3円 |
| 水 | 105ml～110ml | ー |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 23円 |
| 強力粉 （打ち粉用） | 10g | 3円 |
| 合計 | 99円 |
トースターで手作りピザ・トッピングの具材（26㎝1枚分）
トッピングの具材（26㎝1枚分）
| ピザソース | 40g | 42円 |
| とろけるチーズ | 100g | 124円 |
| ピーマン | 1個 | 43円 |
| プチトマト | 6個 | 46円 |
| ソーセージ | 2本 | 36円 |
| ドライソーセージ | 1本 | 75円 |
| 合計 | 366円 |
ピザ生地【99円】+トッピング具材【366円】＝【465円】
トースターで手作りピザの作り方（26㎝1枚分）
①レンジ600Ｗで20秒温めた水に、蜂蜜・ドライイーストを入れよくかき混ぜておく。
②ボウルに強力粉・薄力粉・塩を入れ混ぜ、①を入れゴムベラやしゃもじで混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でこねる。（15分~20分）
③ひとまとまりになってきたらオリーブオイルを入れてこねる。（5分~10分）ツルンとしたら丸くしてボウルに入れ、ラップをして冷蔵庫で（8時間~24時間）発酵させる。
④冷蔵庫から出し生地が1.5倍~2倍に大きくなっていたら常温で1時間位置いておく。
⑤トッピング具材を用意する。ピーマンは5㎜幅にカットし、プチトマトは半分にカット、ソーセージは1本を縦に6本にカット、ドライソーセージは斜めに薄切りにする。
⑥台の上にクッキングシートを敷き打ち粉をしながら手やめん棒で丸く伸ばし、耳は少し厚めにする。（ある程度生地が伸びたら、26㎝のフライパンにクッキングシートのまま乗せ、手で少しずつ押しながら広げたらきれいに丸くなりました。）
⑦生地にラップをかけて10分~15分休ませる。オーブントースターを250℃に熱しておく。
⑧生地にフォークなどで穴をあけ（膨らみ過ぎないように）お好みの具材を乗せて、オーブントースターにクッキングシートを敷いたまま、250℃で10分~15分焼いて完成です。 （オーブンによって違うので焼き目を見ながら焼いて下さい。）
まとめ
パンを作るよりピザ生地の方が2次発酵がないので時間的には速く出来ますが、やっぱりトースターだと最高でも250℃にしかならないので難しかったです。
生地も強力粉と薄力粉の分量もよく分からず3回目でやっとうまく焼けました。
只、トースターだと焼き目が付くまで時間が掛かるので、耳にオリーブオイルを塗れば10分位で焼けるかもしれません。
長く焼いていると水分が抜けて固くなっちゃうみたいです。
まだまだ素人なんで、色々チャレンジして楽しく作っていこうと思っています。
やっぱりピザっておいしーい！家で作ると手間は掛かるけど焼き立てで安価で節約になるし、美味しく焼けると笑顔になっちゃうー！！