トースターでたらこミルクパンを作ってみた！

2023年3月25日

トースターでたらこミルクパン

ルナミです。パン屋さんの「明太フランスパン」美味しいですね。

お家で作れたら「焼き立て」で食べられる。

冷蔵庫に「たらこ」が残っていたので作ってみたいと思います。

フランスパン風にしたいので、強力粉に薄力粉をプラスします。

ミルクの優しい味のパンにしたいので、水ではなく「牛乳」にしました。

トースターでたらこミルクパンの材料（生地）

トースターでたらこミルクパンの材料（トッピング）

生地8個【101円】+トッピング8個【267円】＝合計【368円】

トースターでたらこミルクパンの作り方（生地・トッピング）

①ボウルに強力粉と薄力粉を入れ混ぜる。砂糖とイーストを入れて塩は離すように端の方に入れる。

②牛乳をレンジ600Ｗで20秒温め、イーストめがけて流し入れる。ゴムベラで生地をまとめていく。

③粉っぽさがなくなったら手で生地をこねる。途中ボウルに叩きつけながら10分~15分位こねる。

④生地がまとまってきたら丸くして綴じ目を下にする。ボウルや容器に入れラップをして40℃で40分（常温なら90分~120分）発酵する。1.5倍~2倍になったら一次発酵終了です。

⑤強力粉（打ち粉用）を振った台に④を出し、8等分にし（1個44g位×8個）丸め直す。綴じ目を下にしてラップをかけて15分ベンチタイム。

⑥クッキングシートを天板より長く切り、生地がくっつかないようシートを3ヵ所山型に折る。

⑦台に打ち粉を振り生地の綴じ目を上にして置き、手で丸く（直径10㎝程）広げ手前からくるくる巻いて綴じ目をしっかり綴じる。

⑧クッキングシートを敷いた天板に⑦を並べてふんわりラップをして、40℃で40分（常温なら60分~90分）発酵させる。

⑨ひと回り大きくなったら二次発酵終了です。

⑩トッピングの◎をよく混ぜる。

⑪⑨の生地に包丁を濡らしながら真ん中に1本切れ目を入れ、そこに水小さじ1ずつ垂らす。210℃に予熱しておいたオーブントースターで210℃で15分焼く。

⑫1回トースターから出し更に真ん中に包丁で切れ目を入れ、たらこソースを塗り210℃で5分焼く。

⑬パセリ（冷凍保存してあったもの）をみじん切りにして、皿に広げラップ無しでレンジ600Ｗで20秒加熱し振りかけ完成です。

勿論明太子でも美味しいです。

まとめ

自分でパンを作るようになってからパン屋さんに行ってないので、久しぶりの「たらこパン」が焼き立てで食べれて美味しかった！

みず太郎も「美味しいね！」ってパクパク食べてくれました。

パンを成形してふっくら大きく発酵してくれたのを見るとなんか可愛いです。

手間は掛かるけど上手く焼けた時はなんか1日笑顔になれます。

料理は未だに面倒だけど、パンを作ってる時はストレス発散してるようです。

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