節約作り置き弁当・第９弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
１品目・チキンナゲット
材料
| 鶏のひき肉 （むね） | 430g | 366円 |
| 卵 | 1個 | 15円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| コンソメ キューブ | 1個 | 16円 |
| マヨネーズ | 大さじ1 | 11円 |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 8円 |
| サラダ油 | 150ml | 32円 |
| 合計 | 450円 |
作り方
①コンソメは細かく切っておく。
②ボウルに鶏のひき肉・卵・塩・胡椒・コンソメキューブ・マヨネーズ・片栗粉を入れてよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を1㎝位まで入れて熱し、②をスプーンですくって成型しながらキツネ色になるまで揚げたら完成です。
※ポイント・・・コンソメを入れると味がしっかりしますので、入れない場合はお弁当に詰めてからお好みでケチャップをかけてもいいです。
2品目・ちくわの磯辺揚げ
材料
| ちくわ | 5本 | 95円 |
| 薄力粉 | 大さじ2 | 7円 |
| 青のり | 小さじ1/2 | 3円 |
| 水 | 大さじ2 | ー |
| サラダ油（チキンナゲットの残り油） | 100ml | ー |
| 合計 | 105円 |
作り方
①ちくわは斜めに4等分する。
②薄力粉・青のり・水を混ぜ合わせてころもを作り①のちくわにまんべんなくつける。
③フライパンに油を入れて熱し、1分~2分カラリとするまで揚げたら完成です。
※ポイント・・・ちくわには味が付いているので青のりだけで美味しいです。
火がすぐ通りますので焦げ付きに注意です。ルナミはチョット焦げちゃいました。
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