ｄポイントで購入したフライパンでロールケーキ作ってみました！

2019年12月25日2020年12月4日

ever cook フライパン

ルナミです。ロールケーキを作ろうと思ったのは、クリスマスも近いし苺アレルギーなのでそれ以外のフルーツで作ってみようと思ったからです。

丁度お弁当用に入れる玉子焼きのフライパンが欲しかったので、今回amazonでｄポイント【2,080Ｐ】を使って購入しました。

この 『ever cook』 フライパンは26ｃｍ用を2年前にも購入して、”感動のツルすべ”　なので又欲しいと思っていました。

もう２年使ってますが、いまだにフライパンに焼きそばがくっつきません。餃子もうまく焼けるなど、すっごく気に入ってます。

なので、「もしかしたらこれならケーキ焼けるかな？」っと思いたってしまいました。

手作りロールケーキ

材料（小ロールケーキ2本分）

作り方

先週1回初めて作ったのですが、手で泡立て器をやったので卵が泡立たなくて、すっごい時間が掛かりスポンジが膨らまず失敗したので、今週リベンジする為にドラッグストアで電動ハンドミキサーをポイントで交換しました。

①バターと牛乳をレンジで20秒温め、薄力粉とベーキングパウダーを振っておく。卵白は冷凍庫で20分冷やす。

②卵白と砂糖（大さじ2）をハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てメレンゲを作る。

③卵白と砂糖（大さじ1）・バニラエッセンスを泡立て器で白っぽくもったりするまで泡立てる。

④薄力粉と③と②のメレンゲ（1/3）をゴムベラでよく混ぜる。メレンゲ（2/3）をゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。メレンゲ（3/3）を同様に底からすくい上げるに混ぜる。最後にバターと牛乳も入れて底からすくい上げるに混ぜる。

⑤卵焼き器にバターを塗って温め、④の半分1枚目を入れフライパンの底をポンポンと叩いて空気を抜く。アルミホイールでフタをして弱火で5分焼く。裏返してフタ無しで弱火で2分焼く。同様に2枚目を焼く。

⑥ラップに巻いて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

⑦冷めたらラップの上に置き生クリームをしっかり泡立てたものと果物を乗せて巻く。冷蔵庫で冷やして完成です。

まとめ

オーブンレンジが無くてもロールケーキが出来ました！

只、1回目は卵泡立てに時間が掛かったうえに膨らまず失敗でしたが、電動ハンドミキサーを使ったら速くて簡単に泡立てる事が出来てスポンジもおいしく出来ました。

ルナミはクリスマスプレゼントとして「LUNA SEA」の新アルバム「CROSS」  を購入しました。ルナミの精神安定剤で神バンドとしてほぼ毎日聴いています。ルナミは、「LUNA SEA」の曲を聴いているだけでルンルンです。