フライパンで鮭のガリバタご飯

フライパンで鮭のガリバタご飯
フライパンで鮭のガリバタご飯

フライパンで鮭のガリバタご飯(4人分)

ルナミです。塩鮭を焼いて食べようと3週間前から冷凍保存。そろそろ食べないといけないので、今回はフライパンで炊き込みご飯にします。

生鮭じゃないので下ごしらえ無しで、そのままお米と一緒に炊けて簡単に出来そうです。

アスパラ+めんつゆ+バターいつもの味付けにガーリックをプラスして、スタミナも付けちゃいます。

フライパンで鮭のガリバタご飯炊き立て
フライパンで鮭のガリバタご飯炊き立て

フライパンで鮭のガリバタご飯の材料(4人分)

フライパンで鮭のガリバタご飯の材料
フライパンで鮭のガリバタご飯の材料
材料値段
2合dポイント
塩鮭2切281円
にんにく1カケ40円
アスパラガス5本214円
◎めんつゆ(4倍濃縮)大さじ213円
◎酒大さじ214円
◎水340ml
バター20g35円
少々1円
胡椒少々1円
合計599円

フライパンで鮭のガリバタご飯の作り方(4人分)

①米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。

②にんにくはみじん切りにする。アスパラは根元1/3の皮を剥いて、はかま2㎝を包丁で取り除き1㎝幅に切る。

③フライパンに米・◎を入れて混ぜて平にならす。塩鮭(凍ったまま)→にんにくを乗せてフタをして強火で加熱する。

塩鮭(凍ったまま)投入
塩鮭(凍ったまま)投入

④沸騰したら弱火にして15分加熱する。

⑤火を止め素早くフタを開けアスパラを乗せ、フタをして10分蒸らす。

加熱後アスパラガス投入
加熱後アスパラガス投入

⑥蒸らし終わったら鮭の皮・骨を取り除いてほぐし、バターを入れて全体に混ぜて、塩・胡椒で味を調え完成です。

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ルナミ

⑥で鮭の皮・骨を取り除く時は熱いので注意です‼

ルナミのワンポイント

塩鮭は甘口でしたが、辛口の場合は塩加減で調整して下さい。
塩鮭は解凍してあったものでも、凍ったままでもどちらでも大丈夫です。
ガッツリ系なのであっさり食べたい方は、バター・にんにくを減らして下さい。

まとめ

塩鮭は焼くだけだったのですが、「ガリバタご飯」美味しいです‼

みず太郎が「美味しそうないい匂いがする!」と寄って来ました。

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ルナミ

にんにくとバターの香りに食欲が湧きます!

壊れてバラバラになった状態から復活したみず太郎のお気に入り招き猫ちゃん
みず太郎

みず太郎は「にんにく」大好きなんだニャー!

家の炊飯器古いから買い替えたいんだけど、フライパンで美味しいご飯炊けるからもう少し考えます。