トースターでコッペパン焼いてホットドッグ作ってみた！

2021年4月28日

トースターでホットドッグ

ルナミです。ハンバーガーも好きなんですが、ホットドッグが食べたくなりました。

コッペパン買ってソーセージを挟めば出来ますが、せっかくなんでコッペパンから作ってみようと思います。

コッペパンてルナミの小・中学校の給食（40年位前！？）で、同級生はあんまり美味しくないって言ってたけど、ご飯が好きでなかったルナミはコッペパンは残さず食べていました。

今の給食のパンは美味しいんでしょうけど…。

トースターでホットドッグ・コッペパンの材料（4個分）

材料（4個分）

トースターでホットドッグ・コッペパンの作り方（4個分）

①卵1個（50g）を溶き25gと25gに分ける。ボウルに◎を入れる。

②ドライイーストをめがけて水を入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、ボウルの中で10分~20分こねる。

③まとまってきたらバターを入れて10分位こねる。

④ツルっとしてきたら丸めて綴じ目を下にして、ボウルや容器に入れラップをして40℃で40分（常温なら90分~120分）発酵する。1.5倍~2倍になったら一次発酵終了です。

⑤強力粉を振った台に④を出し4等分に分ける。生地を手で軽く押さえてガス抜きをする。

⑥生地の表面が滑らかになるように丸め、合わせ目を摘まんでしっかり綴じ、合わせ目を下にする。ラップを被せベンチタイム15分置く。

⑦クッキングシートを天板より長く切り、生地4個がくっつかないようシートを3ヶ所山形に折る。

⑧台に打ち粉を振り生地の綴じ目を上にして置き、麺棒か手で広げ上下を折り畳む。更に半分に折り畳み綴じ目をしっかりとめる。

⑨クッキングシートを敷いた天板に⑧を並べて、ふんわりラップをして40℃で40分（常温なら60分~90分）発酵させる。ひと回り大きくなったら二次発酵終了です。

⑩表面に卵（25ｇ）を塗り、200℃にしたオーブンで15分焼く。（小さい耐熱容器に水を入れた物をオーブンに入れるか、霧吹きをかけてから焼く）

⑪オーブンから出し粗熱が取れたらパンの中央に切れ込みを入れる。

※ポイント・・・焼く時霧吹きをかけてもいいのですが、今回はおちょこに水を入れて一緒にパンを焼いてみました。

スチームオーブンが無くてもこれで大丈夫です。

トースターでホットドッグ・トッピングの材料（4個分）

材料

【コッペパン95円+トッピング352円＝447円】

トースターでホットドッグ・トッピングの作り方（4個分）

①フライパンを熱しソーセージを転がしながら焼く。

②コッペパンにソーセージを挟む。

③マスタードとケチャップをお好みの量かけて完成です。

※ポイント・・・ケチャップでハートも書いてみました。お好きなソーセージを入れて、キャベツ・レタス・玉ねぎをトッピングしても美味しそうです。

まとめ

生地が思った以上に膨らんで、クッキングシートで仕切り折ってもくっついてしまいました。トースターではこれが限界でした。

みず太郎は美味しいと言って2個ペロッと食べてくれました。ルナミは2日に分けて食べました。

次の日はアルミに包みトースターで温めて食べて、2日目もふわふわパンで大成功！！