節約作り置き弁当・第９５弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・茄子の豚バラ巻き
茄子の豚バラ巻きの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り | 20枚 | 509円 |
| 茄子 | 2本 | 171円 |
| 大葉 | 10枚 | 95円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 薄力粉 | 大さじ2 | 5円 |
| サラダ油 | 大さじ2 | 2円 |
| 酒 | 大さじ2 | 14円 |
| ◎醤油 | 大さじ1.5 | 24円 |
| ◎みりん | 大さじ1/2 | 3円 |
| ◎砂糖 | 小さじ2 | 2円 |
| ◎生姜チューブ | 小さじ1 | 7円 |
| 合計 | 834円 |
茄子の豚バラ巻きの作り方
| ①茄子は横を2等分にし、肉の枚数分に切る。大葉は1枚を半分に切る。 |
| ②豚肉を広げ塩・胡椒を振りかけ、大葉・茄子を1切ずつ乗せて巻いていく。全体に薄力粉を振りかける。 |
| ③フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。 |
| ④綴じ目がくっついたら、転がしながら全体に焼き目が付くまで焼く。酒を振りフタをして、弱火で4分程蒸し焼きにし皿に取り出す。 |
| ⑤フライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取り、混ぜ合わせた◎・豚巻きを戻し入れ、煮絡めて完成です。 |
ルナミのワンポイント
茄子が枚数分より多くなったので一緒に焼きました。
豚バラから油が出るので、サラダ油は少な目か無くても大丈夫です。
2品目・じゃがいものマスタード炒め
じゃがいものマスタード炒めの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 2個 | 69円 |
| ソーセージ | 4本 | 67円 |
| 酒 | 大さじ1 | 7円 |
| ◎コンソメ | 小さじ1/２ | 6円 |
| ◎粒マスタード | 小さじ1 | 10円 |
| オリーブオイル | 小さじ2 | 頂き物 |
| 合計 | 159円 |
じゃがいものマスタード炒めの作り方
| ①じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、水で洗って水気を拭き取る。ソーセージは斜め切りにする。 |
| ②フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。透き通ってきたらソーセージを加えて炒める。 |
| ③酒を振りフタをして弱火で3分程蒸し焼きにする。 |
| ④フタを取り◎を入れ、サッと炒め合わせて完成です。 |
ルナミのワンポイント
切ったじゃがいもからデンプンが出るので、水で洗ってから炒めるとじゃがいも同士がくっつきません。
オリーブオイルをサラダ油でも大丈夫です。
※ページを分けましたので【3品目】からは下の[１]・[２]ボタンでページを移動できます。