節約作り置き弁当・第３８弾

2020年12月19日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・シイラとほうれん草のムニエル

材料

作り方

①シイラは塩・胡椒して20分程置き、薄力粉をまぶす。◎の調味料を合わせておく。

②フライパンにバターを入れ中火でシイラの両面が薄く焦げ目が付くまで焼く。

③弱火にして◎の調味料を掛けてフタをして2分蒸し焼きにする。

④ほうれん草は4㎝幅に切る。③のシイラを皿に盛り、同じフライパンでほうれん草を軽く炒め、塩・胡椒で味を整えて完成です。

※ポイント・・・シイラが安価で売っているので気になって作ってみました。

ルナミはブリをサッパリさせた味に感じました。タラやブリの半値位ですので、今度はフライにしてみたいと思います。

2品目・スパニッシュオムレツ

材料

作り方

①玉ねぎ・ピーマン・ハムは1cmの角切りにする。

②じゃがいもは1㎝角に切り、レンジ600Ｗでラップをして3分加熱する。

③卵を溶きほぐし、塩・胡椒を入れ混ぜる。

④フライパンに油を熱して、玉ねぎを炒め透き通ったらピーマン・ハム・じゃがいもを炒め合わせて、塩・胡椒して卵を流し入れる。

⑤さっとかき混ぜてフタをして弱火で10分程蒸し焼きにして完成です。

※ポイント・・・オムレツってなんか難しそうですが、テフロンのフライパンなら炒めて卵を入れ蒸し焼きにするだけで出来ました。

お弁当にはお好みでケチャップを掛けて下さい。

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