節約作り置き弁当・第９１弾

2022年5月21日

3品目・椎茸と長芋の照り焼き

椎茸と長芋の照り焼きの材料

材料	量	値段
椎茸	125g	166円
ピーマン	3個	83円
長芋	170g	106円
サラダ油	大さじ1	3円
◎砂糖	小さじ2	2円
◎醬油	大さじ2	14円
合計		374円

椎茸と長芋の照り焼きの作り方

①椎茸・ピーマンは食べ易い大きさに切る。長芋は皮を剥き食べ易い大きさに切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、椎茸→長芋→ピーマンの順に入れ炒める。

③②を少し寄せて◎を入れ煮立たせる。

④煮詰まってきたら全体に絡めて完成です。

4品目・ブロッコリーと卵のマヨおかか

ブロッコリーと卵のマヨおかかの材料

材料	量	値段
ブロッコリー	100g	41円
卵	2個	32円
◎マヨネーズ	小さじ1	2円
◎塩	少々	1円
◎胡椒	少々	1円
☆マヨネーズ	大さじ2	12円
☆醤油	小さじ1/3	2円
☆かつお節	1袋	21円
合計		112円

ブロッコリーと卵のマヨおかかの作り方

①ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで3分加熱する。水に晒して水気を切り、更にキッチンペーパーで拭き取る。

②ボウルに卵・◎を入れ溶きほぐす。

③フライパンを熱し②を入れ、大きく混ぜながら炒り卵を作る。

④炒り卵が冷めたら、ブロッコリー・☆を加えて和えたら完成です。

まとめ

今回は4品で【1,294円】でした。鶏つくねは安価のむね肉だったり、大葉・ブロッコリーも特売だったので節約弁当になりました。