節約作り置き弁当・第９０弾

2022年5月7日

3品目・レンコンとツナの和風和え

レンコンとツナの和風和えの材料

材料	量	値段
レンコン	303g	288円
シーチキン	1缶	75円
砂糖	小さじ2	2円
醤油	小さじ2	10円
ごま油	小さじ2	9円
酢	小さじ2	3円
だしの素	小さじ1/3	7円
合計		394円

レンコンとツナの和風和えの作り方

①レンコンは5㎜厚さのいちょう切りにし、水に5分程晒し水気を切る。

②耐熱容器にシーチキン以外の材料を入れて和え、ラップをしてレンジ600Ｗで5分加熱する。

③よく混ぜて粗熱を取り再びよく混ぜ、ザルに上げ汁気を捨てる。オイルを切ったシーチキンを加え和えて完成です。

4品目・揚げない大学芋

揚げない大学芋の材料

材料	量	値段
さつま芋	300g	214円
砂糖	大さじ2	4円
水	大さじ1	ー
醤油	小さじ1	5円
オリーブオイル	大さじ3	頂き物
黒ごま	小さじ1	6円
合計		229円

揚げない大学芋の作り方

①さつま芋はひと口大に切り、10分程水に晒し水気を切る。耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗで3分加熱し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

②フライパンにオリーブオイル・さつま芋を入れ混ぜ火を付ける。時々返しながらさつま芋が黄色く色づくまで4分~5分程揚げ焼きにする。

③キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、砂糖・水を加えて全体を炒め絡める。

④さつま芋に照りが出て来たら醤油を回し掛けて、全体を混ぜ火を止める。

⑤おかずカップに入れ、黒ごまを振りかけ完成です。

まとめ

今回は4品で【1,561円】でした。2品目の「いかと野沢菜の炒め物」で材料費が掛かったので、メインは安価でも美味しい「チーズハムカツ」にしました。

チーズハムカツはみず太郎が「これはうまい！」と言って食べていました。

「いかと野沢菜の炒め物」はよく母が作ってくれましたが、母の味と全然違った。