節約作り置き弁当・第８６弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・牛肉とごぼうの味噌炒め
牛肉とごぼうの味噌炒めの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 牛バラ肉 | 208g | 602円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 薄力粉 | 大さじ1 | 2円 |
| ごぼう | 1本 | 128円 |
| にんにくチューブ | 小さじ1/2 | 7円 |
| 生姜チューブ | 小さじ1 | 14円 |
| ごま油 | 小さじ1 | 4円 |
| ◎味噌 | 大さじ1 | 6円 |
| ◎酒 | 大さじ1 | 7円 |
| ◎みりん | 大さじ1 | 6円 |
| ◎砂糖 | 小さじ2 | 2円 |
| ◎醤油 | 小さじ1 | 5円 |
| 合計 | 785円 |
牛肉とごぼうの味噌炒めの作り方
| ①ごぼうはよく洗い皮のまま3㎝の長さに切り、太い部分は半分に切る。耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗで4分加熱する。 |
| ②①をポリ袋に入れて麺棒で叩く。 |
| ③牛肉は塩・胡椒して薄力粉をまぶす。 |
| ④フライパンにごま油を熱し、牛肉・にんにく・生姜を入れ中火で炒める。 |
| ⑤肉の色が変わったら②・◎を加えて炒め合わせて完成です。 |
ルナミのワンポイント
ごぼうはレンジで加熱して麵棒で叩くことによって、煮込まなくても味が浸み込むようにしました。
お弁当用なのでにんにくは控えめですが、お好みで増減して下さい。
2品目・切り干し大根ツナマヨ
切り干し大根ツナマヨの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 切り干し大根 | 30g | 106円 |
| ◎シーチキン | 1缶 | 頂き物 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ1 | 6円 |
| ◎ごま油 | 大さじ1 | 13円 |
| ◎醬油 | 大さじ1 | 16円 |
| ◎胡椒 | 小さじ1/4 | 3円 |
| ◎白ごま | 大さじ2 | 26円 |
| 合計 | 170円 |
切り干し大根ツナマヨの作り方
| ①切り干し大根はサッと洗いしてから被る位の水に30分浸して戻し、よく絞り食べ易い長さに切る。 |
| ②ボウルに◎を入れ混ぜ合わせる。 |
| ③②に切り干し大根をバラバラになるようほぐしながら入れ、よく混ぜ合わせて完成です。 |
ルナミのワンポイント
今回のシーチキンはカツオでした。ごま油とごまの香ばしさが合い、とても美味しかったです。
勿論マグロのシーチキンでも美味しく出来ます。
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