節約作り置き弁当・第５９弾

2021年5月29日2021年8月12日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・にんにく控えめ餃子

材料

作り方

①キャベツ・ニラはみじん切りにする。

②ボウルに豚挽き肉を入れ粘りが出るまで錬り、①を加えて混ぜる。

③②に◎を加えて混ぜ合わせる。☆の水溶き片栗粉を餃子の皮のふちに付けながら包む。

④フライパンに油小さじ1中火で熱し、餃子10個隙間を空けて並べ、焼き色が付くまで焼く。

⑤フライパンの底が浸るまで湯を注ぎ、フタをして中火で蒸し焼きにする。

⑥パチパチ音がしてきたらフタを取り水分を飛ばす。水分が無くなったら油小さじ1を回しかけて、パリッと焼いて皿に盛る。

⑦残り半量を同様に焼いて完成です。

※ポイント・・・お弁当用なので羽根無しで焼き、にんにくを控えめにしました。26cmのフライパンで10個~15個位まで焼けます。蒸し焼きしたので冷凍保存しても皮が柔らかく出来ました。

2品目・長芋のツナ焼き

材料

作り方

①長芋は1cm角に切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

②フライパンに①・シーチキン缶を汁ごと入れ、和えてから広げる。

③フタをして弱めの中火で蒸し焼きにする。途中かき混ぜながら、焼き目が付くまで蒸し焼きにする。

④醤油を加え混ぜて完成です。

※ポイント・・・フライパンを熱してからシーチキンを入れると飛び散りますので、フタをしてから火を付けて下さい。

長芋の食感が変わるので蒸し時間は調整して下さい。

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