節約作り置き弁当・第５６弾
3品目・ごまたっぷりごぼう
材料
| ごぼう | 1本 | 138円 |
| ◎酢 | 小さじ1 | 2円 |
| ◎水 | 1,000ml | ー |
| ☆めんつゆ （4倍濃縮） | 大さじ1.5 | 9円 |
| ☆水 | 120ml | ー |
| ☆砂糖 | 大さじ1/2 | 2円 |
| 黒ごま | 大さじ1 | 10円 |
| すりごま | 大さじ1 | 10円 |
| 合計 | 171円 |
作り方
①ごぼうは洗いアルミホイルを丸めて皮をこそぎ、4㎝位の長さに切る。
②◎の酢水にごぼうを浸し、10分程あくぬきをする。
③鍋にごぼう・☆を入れ中火で6分~7分程煮る。
④火を止めごまを入れ混ぜて完成です。
※ポイント・・・シンプルですがごまたっぷりなので、冷めても美味しかったです。
鍋にごまが残ってしまうので、盛り付けた後にごぼうに乗せました。
4品目・サバ缶と小松菜の卵炒め
材料
| サバ缶 （味噌煮） | 1缶 | 181円 |
| 小松菜 | 1束 | 84円 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 31円 |
| 卵 | 3個 | 53円 |
| かつお節 | 1袋 | 19円 |
| ◎めんつゆ （4倍濃縮） | 小さじ1 | 2円 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ1 | 5円 |
| ごま油 | 小さじ3 | 24円 |
| 合計 | 399円 |
作り方
①小松菜を洗い4㎝程に切る。玉ねぎは薄切り、卵は溶いておく。サバ缶は水気を切る。
②フライパンにごま油小さじ1を熱し卵を入れ炒め、8割位火が通ったら皿に取る。
③フライパンにごま油小さじ2を熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小松菜・サバ缶・かつお節を加え炒める。
④卵・◎を入れ、サッと混ぜ炒め完成です。
※ポイント・・・お弁当用なのでサバ缶は水気を切って使いました。水煮で作る場合は塩・胡椒するか、めんつゆを小さじ2で作って下さい。
まとめ
今回は4品で【1,892円】でした。焼き鳥はみず太郎の好物で屋台の焼き鳥が食べたいのですが、遠出しないと買えないので魚焼きグリルで作ってみました。
ちょっと面倒ですがたまには家で作ろうと思います。
鮭としめじのチーズ焼きは、塩鮭が冷凍庫にあったので消費するのに作りました。