節約作り置き弁当・第5弾

3品目・ゆで卵の簡単サラダ

ゆで卵の簡単サラダを作る時の材料の写真です
      ゆで卵の簡単サラダの材料

材料

ゆで卵3個48円
乾燥パセリ少々5円
マヨネーズ大さじ1.512円
少々1円
胡椒少々1円
合計 67円

作り方

①ゆで卵を殻を剥いてフォークなどで潰しマヨネーズ・塩・胡椒を混ぜる。

②おかずカップに分けて乾燥パセリを振りかけて完成です。

※ポイント・・・ゆで卵があれば混ぜるだけなので、手抜き料理ですがとっても美味しいです。只、冷凍は不向きなので冷蔵保存で3日間分作りました。

4品目・じゃがいもハムチーズもち

じゃがいもとハムとチーズを使っておもち風に焼いた写真です
      じゃがいもハムチーズもち

じゃがいもとハムとチーズを使っておもち風に焼く時の材料の写真です
      じゃがいもハムチーズもちの材料

じゃがいも小5個  (400g)87円
ハム4枚75円
スライスチーズ4枚74円
片栗粉大さじ647円
バター10g27円
少々1円
胡椒少々1円
オリーブオイル大さじ125円
ケチャップ (適量)大さじ220円
マヨネーズ (適量)大さじ216円
合計 373円

作り方

①じゃがいもを小さめ一口大に切り、水にさらして水気のついたまま耐熱容器に入れる。レンジで600W7分程加熱する。熱いうちに潰して片栗粉・塩・胡椒・バターを加え混ぜる。

②①を10等分にし伸ばして、10等分にしたハム・チーズを挟んで丸く整える。

③フライパンにオリーブオイル(バター)を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼いたら完成です。

※ポイント・・・焼く時にバターを使うはずでしたが、じゃがいもがまとまらないので先にバターを混ぜて入れました。又、塩・胡椒も先に入れ忘れたので出来上がってから振りかけました。

じゃがいもがモチモチしてとっても美味しかったです。

まとめ

今回は4品で【1,302円】になりました。手抜き料理もありますが簡単でないと疲れて毎週作れません。

※ホームページ(トップページ)に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。