節約作り置き弁当・第40弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

       里芋と豚肉の照り焼き

1品目・里芋と豚肉の照り焼き

里芋と豚肉の照り焼きの材料

材料

里芋4個322円
豚肉薄切り150g271円
片栗粉大さじ216円
ごま油小さじ18円
◎酒大さじ214円
◎みりん大さじ212円
◎醤油大さじ232円
◎砂糖大さじ210円
合計 685円

作り方

①里芋はよく洗い皮のまま耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。皮を剥き一口大に切る。

②豚肉に片栗粉大さじ1をまぶす。里芋に片栗粉大さじ1をまぶす。◎の調味料を混ぜ合わせておく。

③フライパンにごま油をひき豚肉を焼き、火が通ったら里芋を加えて◎を入れる。

④好みのトロミになったら火を止めて完成です。

※ポイント・・・里芋は皮を剥いてから温めてもいいのですが、温めてから皮を剥く方が剥き易いのでやってみました。

好みの豚肉で大丈夫です。調味料は同量で覚え易いです。

2品目・はんぺんのカレーチーズ焼き

      はんぺんのカレーチーズ焼き

 

はんぺんのカレーチーズ焼きの材料

材料

はんぺん2枚212円
カレー粉大さじ178円
粉チーズ大さじ253円
パプリカ1/2個107円
ピーマン1個34円
合計 484円

作り方

①はんぺんは1.5㎝角位に切る。パプリカ・ピーマンは1㎝角位に切る。

②ビニール袋に①とカレー粉・粉チーズ全て入れてシャカシャカ混ぜ合わせる。

③オーブンOKのおかずカップに②を分け入れ、トースターで5分焼いて完成です。

※ポイント・・・ビニール袋に材料を全て入れシャカシャカすると均等に粉がついて洗い物も少なくて便利です。

パプリカとピーマンでカラフルに見た目もよく、パクっと食べれちゃいました。

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