節約作り置き弁当・第33弾

3品目・カップハムエッグ

カップハムエッグ
        カップハムエッグ

カップハムエッグの材料
 カップハムエッグの材料

材料

5個88円
ハム12枚214円
◎マヨネーズ大さじ2.520円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
黒ごま小さじ1/23円
合計 327円

作り方

①ボウルに卵を入れ◎を加えて溶き混ぜる。

②耐熱容器におかずカップを入れ、ハムを花形にして卵液を流し入れる。

③2カップずつラップをして、レンジ600Wで40秒~50秒卵に火が通るまで加熱する。

④黒ごまを振りかけて完成です。

※ポイント・・・ルナミは低いコーヒーカップにおかずカップを入れて作りました。朝温める時は加熱し過ぎて硬くならないように注意して下さい。

4品目・小松菜とちくわ炒め

小松菜とちくわ炒め
        小松菜とちくわ炒め

小松菜とちくわ炒めの材料
小松菜とちくわ炒めの材料

材料

小松菜1束139円
ちくわ5本95円
ごま油大さじ116円
◎醤油大さじ232円
◎みりん風味大さじ15円
◎砂糖大さじ15円
◎白ごま大さじ118円
◎赤唐辛子 (輪切り)2摘まみ4円
合計 314円

作り方

①ちくわは斜め5㎜幅に切る。小松菜は3㎝幅に切る。◎の調味料を合わせておく。

②フライパンにごま油を入れ熱しちくわ・小松菜を炒め、小松菜がしんなりしてきたら火を止め、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。

③◎を入れ火をつけて馴染んだら完成です。

※ポイント・・・お弁当用なので小松菜の水分をキッチンペーパーで拭き取るか、一旦ザルに上げて◎を絡めれば水分が抑えられます。

まとめ

今回は4品で【1,580円】になりました。ササミフライは1枚ずつ巻くより、具をサンドして2枚重ねて揚げる方が簡単に出来ました。やっぱり美味しいです。

カップハムエッグは耐熱カップが家に無くてどうしようと焦りましたが、コーヒーカップで出来て良かったです。