節約作り置き弁当・第３２弾

2020年11月7日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・鮭ポテトのバター焼き

材料

作り方

①鮭は骨を取り除き、食べ易い大きさに切り薄力粉をまぶす。

②いんげんは斜めに2等分に切り、じゃがいもは食べ易い大きさに切る。

③ボウルにじゃがいもを入れ、浸かる程度の水を注ぎ5分程おく。水気を切り耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで4分加熱する。

④フライパンにバターを熱し、鮭・じゃがいもを入れて焼き色が付くまで中火で5分位焼く。

⑤いんげんを加えてサッと炒める。塩・胡椒を入れて全体に炒め合わせる。火を止め醤油を回しかけ全体に絡めて完成です。

※ポイント・・・辛口の鮭の場合は塩は入れなくてもいいです。じゃがいもをレンジで加熱してあるので、鮭が焼ければ出来上がりです。

2品目・レンジで甘辛なす

材料

作り方

①なすは食べ易い大きさに切り、ボウルに入れ浸かる程度の水を注ぎ5分程おく。

②水気を切り耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで5分加熱する。

③◎を入れ混ぜ合わせて完成です。

※ポイント・・・レンジで加熱しただけなのに美味しく出来ました。よくばって沢山作ったので夕食の1品にしました。

なすの大きさにもよるので加熱時間は4分~やってみて下さい。

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