節約作り置き弁当・第２８弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・鶏肉のネギマヨポン酢
材料
| 鶏むね肉 | 500g | 383円 |
| ☆塩 | 少々 | 1円 |
| ☆胡椒 | 少々 | 1円 |
| ☆片栗粉 | 大さじ3 | 23円 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ4 | 28円 |
| ◎蜂蜜 | 大さじ1 | 6円 |
| ◎ポン酢 | 大さじ1 | 15円 |
| ◎ケチャップ | 大さじ1 | 10円 |
| ◎黒入りごま | 大さじ1 | 19円 |
| ◎刻みネギ | 15g | 21円 |
| サラダ油 | 200ml | 43円 |
| 合計 | 550円 |
作り方
①鶏肉の皮・すじを取り除き1㎝幅程に切る。
②耐熱容器に◎を混ぜ合わせる。
③ビニール袋に☆を入れシャカシャカ混ぜる。そこに鶏肉を入れ、粉が全体に付くまで袋の上から揉み込む。
④フライパンに油を熱して鶏肉を入れ2分揚げ、裏返して2分揚げる。
⑤熱いうちに②のタレにつけて皿に盛り完成です。
※ポイント・・・鶏肉を揚げてタレにつけるだけですが、ネギマヨポン酢のタレが冷めても美味しい1品になりました。
ネギは1本買うより刻みネギの方が安かったのでこちらを使いました。
2品目・小松菜と舞茸のオイスター炒め
材料
| 小松菜 | 1束 | 106円 |
| 舞茸 | 100g | 170円 |
| ◎オイスターソース | 大さじ1.5 | 28円 |
| ◎みりん風味 | 大さじ1.5 | 7円 |
| ◎酒 | 大さじ1.5 | 7円 |
| ごま油 | 大さじ1 | 16円 |
| 合計 | 334円 |
作り方
①小松菜は3㎝幅に切り、舞茸は小房に分ける。
②熱したフライパンにごま油を入れ、小松菜と舞茸を炒める。
③しんなりしてきたら◎を入れ、汁気が少なくなるまで炒めて完成です。
※ポイント・・・今回は他の3品が味濃いめなので、オイスターソースだけにしてさっぱりさせました。
お好みで醤油小さじ1を入れて下さい。薄味ですがオイスターソースだけでも美味しく出来ました。
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