節約作り置き弁当・第２８弾

2020年10月10日

3品目・オーロラソースのエリンギ

材料

作り方

①エリンギを5㎜位の輪切りにし、頭は2等分にする。ビニール袋に片栗粉・エリンギを入れシャカシャカまぶす。

②耐熱容器に◎を混ぜ合わせる。

③フライパンに油を熱し①のエリンギを揚げる。

④熱いうちに②のタレにつけて、皿に盛り完成です。

※ポイント・・・鶏肉のネギマヨと作り方と味も殆ど変わりません。只、油が余っていたので揚げましたが、エリンギを揚げる時油が飛び散りますので火傷に注意です。

サラダ油を大さじ2程で揚げ焼きするのをオススメします。

4品目・ピザ風卵焼き

材料

作り方

①ピーマン・ドライソーセージは粗みじん切りにし、皿に入れケチャップと混ぜ合わせる。

②ボウルに卵3個溶き混ぜる。

③熱したフライパンにサラダ油小さじ1/2を引き②の1/3量を流し入れ、スライスチーズを1枚乗せ更に①の1/2量を乗せ手前に巻き奥に寄せる。②の1/3量を流し入れ手前に巻き奥に寄せる。同様にもう1回入れ焼き皿に盛る。

④もう1本同様に焼いて完成です。

※ポイント・・・今回もドライソーセージが残っていたのでピザ風の卵焼きを作りました。ドライソーセージじゃ無くてもいいです。

ドライソーセージが1本入っているのでボリュームがある卵焼きになりました。

まとめ

今回は4品で【1,365円】になりました。鶏肉料理とエリンギ料理の味がかぶってしまいましたが、どちらも美味しく出来て良かったです。

只、エリンギを初めて揚げたのですが、いかを揚げるみたいにとっても油が飛び散り掃除も大変でした。