トースターでマルゲリータを焼いてみた！

2021年9月1日

トースターでマルゲリータ

ルナミです。ピザやパスタの中でトマトソースが一番好きなので、今回はトマトソースから作ってみようと思います。

王道のマルゲリータですが、生のバジルがいつも行くスーパーには売ってないので、バジルのチューブを使います。

以前にも作ったのですがモッツァレラチーズを切って乗せたら、見栄えが残念でみず太郎には「美味しいけど具が物足りない」と言われましたので、今回は厚切りベーコンをトッピングしてみました。

トースターでマルゲリータのトマトソース・トッピングの材料

材料

トースターでマルゲリータのトマトソース・トッピングの作り方

①トマト・玉ねぎは1㎝角に切る。

②フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、玉ねぎを入れ炒める。半透明になったらトマト・◎を加えて更に炒める。水分が半分位になったら火を止める。

③粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

※ポイント・・・ピザ用なので水分を半分位まで煮詰めましたが、パスタやハンバーグなどに使う場合は、水分は2/3位~3/4位まで煮詰めて使っています。

前日に作ったので冷蔵庫で保存しました。当日ならば入れなくても大丈夫です。

トースターでマルゲリータのトマトソース・生地の材料

材料

トッピング【496円】+生地【138円】＝合計【634円】

トースターでマルゲリータのトマトソース・生地の作り方

①牛乳をレンジ600Ｗで20秒温める。

②ボウルに◎を入れる。（ドライイースト・塩を離して入れる）牛乳をイーストめがけて流し入れ、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなったら手で15分~20分こねる。

③ひとまとまりになったらオリーブオイルを入れて5分~10分こねる。つるんとしたら丸くしてボウルに入れ、ラップをかけ40℃で40分（暖かい場所なら60分~90分）発酵させる。

④生地が1.5倍~2倍に大きくなっていたら、台の上にクッキングシートを敷き、打ち粉をしながら丸く手か麺棒で伸ばす。ある程度生地が伸びたら、26㎝のフライパンにクッキングシートのまま乗せ、手で少しづつ押しながら広げる。（耳は少し厚めにする）生地にラップをかけて15分休ませる。

⑤オーブントースターを250℃に熱しておく。

⑥生地にフォークなどで穴を開け（膨らみ過ぎないように）トマトソースを全体に塗る。食べ易い大きさに切ったベーコンを乗せ、モッツァレラチーズをちぎって潰して乗せ、とろけるチーズを乗せオリーブオイル小さじ1を回しかける。

⑦オーブントースターで250℃で15分焼く。（オーブンによって違うので10分~15分焼き目を見ながら焼いて下さい）

⑧バジルソースをかけて完成です。

※ポイント・・・ピザ生地は薄力粉を少し入れているのでサックリしています。

もしモチモチの生地がお好みの方は強力粉のみで作って下さい。

焦げ目を出したかったので最後にオリーブオイルをかけました。

まとめ

今回はみず太郎が今までで一番美味しいと一人で5切も食べてくれました。

厚切りベーコンをプラスして、チーズをちぎって乗せたら、見た目と味がUPしました。

こちらは1ヶ月前にベーコン無しと、モッツァレラチーズを切って乗せたマルゲリータです。

なんとなくピザ？って感じになってしまいました。味は良かったんですけど…。

失敗しながら成長しているルナミでした。