節約作り置き弁当・第26弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

チンジャオロース
        チンジャオロース

1品目・チンジャオロース

 

チンジャオロースの材料
 チンジャオロースの材料

材料

豚ロース薄切り200g428円
ピーマン4個106円
タケノコの水煮100g106円
◎にんにくチューブ小さじ111円
◎酒大さじ17円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
片栗粉大さじ18円
☆オイスターソース大さじ238円
☆酒大さじ17円
☆醤油小さじ15円
☆砂糖小さじ12円
☆創味シャンタン小さじ1/24円
ごま油大さじ116円
合計 740円

作り方

①ピーマンは種を取り除き細切りにし、タケノコも細切りにする。☆を混ぜ合わせておく。

②豚肉は細切りにしビニール袋に入れ、◎を加えて袋のままシャカシャカ全体にまぶし、片栗粉を入れさらに全体にまぶす。

③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②を加え炒める。

④豚肉に火が通ったらピーマン・タケノコを加えて、しんなりするまで炒める。

⑤☆の調味料を加えて全体に味が馴染んだら完成です。

※ポイント・・・豚肉は薄切りだったので、丸まってしまいました。味付けは濃いめですが冷めても美味しく出来ました。

2品目・ブロッコリーとベーコンのマリネ

ブロッコリーとベーコンのマリネ
     ブロッコリーとベーコンのマリネ

ブロッコリーとベーコンのマリネの材料
ブロッコリーとベーコンのマリネの材料

材料

ブロッコリー1株214円
ハーフベーコン4枚54円
少々1円
胡椒少々1円
オリーブオイル大さじ120円
◎酢大さじ15円
◎みりん風味大さじ15円
◎砂糖大さじ15円
◎塩小さじ1/22円
合計 307円

作り方

①ブロッコリーを小房に分け、茎の部分も小さめに切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

②耐熱容器にブロッコリーを入れ、上にベーコンを入れ塩・胡椒・オリーブオイルをかけ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

③②に◎を入れかき混ぜて完成です。

※ポイント・・・レンジでチンしてかき混ぜるだけなので簡単です。さっぱりしていますがベーコンがアクセントになって美味しく出来ました。

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