節約作り置き弁当・第６０弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・揚げない酢豚
材料
| 豚バラ肉 | 286g | 389円 |
| ◎人参 | 1/2本 | 32円 |
| ◎椎茸 | 3個 | 84円 |
| ◎玉ねぎ | 1/2個 | 28円 |
| ◎ピーマン | 3個 | 82円 |
| 水 | 大さじ2 | ー |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 5円 |
| ☆ケチャップ | 大さじ2 | 11円 |
| ☆醤油 | 大さじ1 | 16円 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 | 5円 |
| ☆オイスターソース | 大さじ1 | 18円 |
| ☆酢 | 大さじ1 | 4円 |
| ☆生姜チューブ | 小さじ1 | 7円 |
| ☆片栗粉 | 小さじ1 | 2円 |
| 合計 | 685円 |
作り方
①豚バラ肉は食べ易い大きさに切る。塩・胡椒して片栗粉をまぶす。
②人参・椎茸は乱切りにする。玉ねぎ・ピーマンは食べ易い大きさに切る。
③フライパンを熱し中火で豚バラ肉を入れ、こんがり焼いて取り出す。
④フライパンを弱火にし◎と水を入れ、フタをして3分加熱する。
⑤豚肉を戻し混ぜ合わせ、☆を加えて強火でサッと炒めて完成です。
※ポイント・・・油無し・少ない水でやってみました。豚バラ肉をこんがり焼いたので美味しく出来ました。
材料を用意するのが手間ですが、調理は短時間で出来ました。
2品目・はんぺんのベーコン巻き
材料
| はんぺん | 2枚 | 190円 |
| ハーフベーコン | 12枚 | 209円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 合計 | 401円 |
作り方
①はんぺん1枚を6等分に切る。
②はんぺんにベーコンを巻いたら、楊枝に刺して塩・胡椒を振る。
③フライパンに油をひかずに、中火で両面焼く。焼き色が付いたら完成です。
※ポイント・・・はんぺんにベーコンを巻いただけなのにとっても美味しかったです。
粗熱が取れたら楊枝を取って2等分に切って、お弁当用に保存しました。
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