節約作り置き弁当・第90弾

作り置き弁当第90弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・チーズハムカツ

チーズハムカツ
チーズハムカツの材料

チーズハムカツの材料

材料値段
ハム10枚179円
スライスチーズ5枚76円
◎卵1個17円
◎牛乳大さじ25円
◎薄力粉大さじ49円
◎マヨネーズ大さじ16円
パン粉50g32円
サラダ油150ml35円
合計359円

チーズハムカツの作り方

①ハムとハムの間にチーズを挟む。はみ出さないようにチーズの角を折り込み、これを5個作る。
②◎を混ぜ合わせ①を付け、パン粉を付ける。
③フライパンに深さ1㎜~2㎜サラダ油を入れ熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きする。
④粗熱が取れたら1枚を4等分にカットして完成です。
ルナミのワンポイント

マヨネーズをバッター液に加えたので、少量の油で揚げ焼きに出来ました。
粗熱が取れてからカットすると、チーズがこぼれ出しません。

2品目・いかと野沢菜の炒め物

いかと野沢菜の炒め物
いかと野沢菜の炒め物の材料

いかと野沢菜の炒め物の材料

材料値段
いか1杯278円
大さじ17円
少々1円
片栗粉大さじ1/22円
野沢菜漬け170g170円
茹でたけのこ100g106円
ごま油大さじ1/26円
◎醤油小さじ1/28円
◎胡椒少々1円
合計579円

いかと野沢菜の炒め物の作り方

①いかは内臓と軟骨を取り除き、胴の中をよく洗い食べ易い大きさに切る。(足は大きな吸盤を取り除く)
②ボウルにいかを入れ酒・塩を振り、片栗粉を入れ混ぜる。
③たけのこは食べ易い大きさに切り、野沢菜は絞って3㎝の長さに切る。
④フライパンにごま油を熱し、いか・たけのこを強火で炒める。いかが白くなったら野沢菜を加えてサッと炒めて、◎を振って混ぜて完成です。
ルナミのワンポイント

たけのこの代わりにきのこやじゃがいもでも大丈夫です。
今回は胡椒を加えましたが、唐辛子や鷹の爪もピリッとして美味しいです。

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