節約作り置き弁当・第6弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

タラを使って甘酢あんを炒めた写真です
         タラの甘酢あん

1品目・タラの甘酢あん

タラを使って甘酢あんを炒める時の材料の写真です
      タラの甘酢あんの材料

材料

生ダラ大1切れ389円
人参1/4本12円
ピーマン1個43円
玉ねぎ1/413円
椎茸1枚27円
片栗粉大さじ323円
サラダ油大さじ318円
小さじ13円
少々1円
砂糖大さじ15円
大さじ15円
醤油大さじ211円
片栗粉小さじ12円
50ml
合計 552円

作り方

①人参は千切り・ピーマンは細切り・玉ねぎは薄切り・椎茸は小さく切ります。

②タラを一口大に切り酒・塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油大さじ2を熱しタラを両面に焼き目が付くまで焼きいったん取り出す。

④フライパンをキッチンペーパーなどできれいにし、サラダ油大さじ1を中火で熱し①を炒める。

⑤④に砂糖・酢・醤油・片栗粉・水を混ぜ合わせた甘酢あんをとろみがつくまで1分~2分程煮る。タラを戻し入れひと煮したら火を止め完成です。

※ポイント・・・タラに骨があるので、取ったつもりでも食べた時に刺さりますので気を付けて下さい。甘いのが好みの方は砂糖を調整して下さい。

2品目・小松菜と長ネギ炒め

小松菜と長ネギを使って炒めた写真です
        小松菜と長ネギ炒め

小松菜と長ネギを使って炒める時の材料の写真です
      小松菜と長ネギ炒めの材料

材料

小松菜1袋106円
長ネギ3/4本40円
厚揚げ1枚73円
ごま油大さじ116円
醤油大さじ1.520円
砂糖小さじ12円
創味シャンタン小さじ18円
合計 265円

作り方

①小松菜はざく切り・ネギは縦半分に切ってざく切り・厚揚げも一口大に切る。

②小松菜はさっと茹でてザルに上げる。

③フライパンにごま油・ねぎ・厚揚げ・創味シャンタンを入れ、ネギの香ばしさが出るまで炒める。

④③に小松菜・醤油・砂糖を入れ、軽く炒めて完成です。

※ポイント・・・長ネギと厚揚げが安かったので作ってみました。小松菜とネギの組み合わせは初めてでしたが、厚揚げも入っているので甘味もあって美味しかったです。

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