節約作り置き弁当・第２７弾

2020年10月3日

3品目・オクラといんげんのおかか和え

材料

作り方

①オクラの茎の部分を切り落とし、ガクの周りを包丁で剥いて塩で軽く揉む。

②耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで1分加熱する。いんげんも1分加熱する。

③冷水に晒して水気をよくきり、キッチンペーパーで拭き取る。

④オクラ・いんげんを食べ易い大きさに切り、◎を入れて混ぜ合わせて完成です。

※ポイント・・・オクラだけでも美味しいですが、いんげんも入れてみました。さっぱりして美味しいです。

4品目・きのこの和風マリネ

材料

作り方

①きのこは食べ易い大きさに切る。◎の調味料を合わせておく。

②フライパンにごま油を入れ熱し、きのこを入れしんなりするまで炒め、◎を入れひと煮立たせ火を止める。

③塩・ブラックペッパーで味を整え完成です。

※ポイント・・・きのこはなんでもＯＫです。きのこが沢山余っていたのでマリネにしてみました。材料は多いですが簡単に出来ます。

まとめ

今回は4品で【1,568円】になりました。メンチカツを作るのは手間が掛かりますが、美味しく出来て満足です。その替わり他の3品は簡単にしました。

ピザ餃子は変わったおかずですが、又違う餃子を作ってみたくなりました。