節約作り置き弁当・第１０８弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
目次
1品目・ブロッコリーハンバーグ
ブロッコリーハンバーグの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 牛豚合挽き肉 | 343g | 468円 |
| ブロッコリー | 100g | 47円 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 26円 |
| ◎パン粉 | 20g | 12円 |
| ◎卵 | 1個 | 24円 |
| ◎塩 | 小さじ1/2 | 2円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| ◎ナツメグ | 少々 | 2円 |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 頂き物 |
| ☆ケチャップ | 大さじ3 | 12円 |
| ☆ソース | 大さじ2 | 18円 |
| 合計 | 612円 |
ブロッコリーハンバーグの作り方
①ブロッコリーは小房に分け、レンジでラップをして2分加熱し、粗みじん切りにする。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ボウルに挽き肉・玉ねぎ・◎を入れて粘りが出るまでこねる。
④ブロッコリーを水気を絞って加えサックリ混ぜる。10等分にし丸く成形する。
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、④を並べ焼き色が付くまで焼く。
⑥裏返しフタをして弱火で6分蒸し焼きにする。
⑦アクを取り除き☆を入れ煮立ったら火を止め、ハンバーグにソースを絡めて完成です。
ルナミのワンポイント
ブロッコリーと玉ねぎがハンバーグからこぼれてしまったので、ソースと一緒に乗っけました。
26㎝のフライパンに全部入れたかったので、丸く成形し蒸し焼きにしました。
2品目・じゃがいもとたらこ和え
じゃがいもとたらこ和えの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| じゃがいも | 4個 | 113円 |
| ◎たらこ | 30g | 107円 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ3 | 23円 |
| ◎醬油 | 大さじ1/2 | 4円 |
| 刻みのり | 2摘まみ | 8円 |
| 合計 | 255円 |
じゃがいもとたらこ和えの作り方
①じゃがいもは皮を剥き小さ目の一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで6分加熱する。
②熱いうちにフォークで6割程潰す。◎を入れよく混ぜ、おかずカップに分け入れ、刻みのりを乗せて完成です。
ルナミのワンポイント
薄皮が付いたたらこは中身を出して使って下さい。
じゃがいもは潰さなくてもいいし、全部潰してもOKです。
たらことマヨネーズだけでもいいので、醤油はお好みで入れて下さい。
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