トースターで生シフォンケーキを作ってみた!

トースターで生シフォンケーキ
     トースターで生シフォンケーキ

トースターで生シフォンケーキ

ルナミです。シフォンケーキに生クリームたっぷり入れたケーキが食べたくて作ってみました。

でもトースターだと高さがないので、カップ型にしました。

カットしなくていいから小分けにして食べ易いし、おみやげにも良さそうです。

只、美味しい分高カロリーなんで食べ過ぎに注意です…。

トースターで生シフォンケーキの材料(10個分)

トースターで生シフォンケーキの材料
     トースターで生シフォンケーキの材料

材料(10個分)

Ⓐ卵黄3個54円
Ⓐグラニュー糖20g5円
Ⓐ牛乳30g5円
Ⓐバニラエッセンス3滴5円
Ⓐサラダ油15g3円
薄力粉45g10円
Ⓑ卵白3個
Ⓑグラニュー糖30g8円
©生クリーム200ml311円
©グラニュー糖25g6円
粉糖5g9円
合計 416円

トースターで生シフォンケーキの作り方(10個分)

①卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やしておく。薄力粉を振るっておく。

②ボウルにⒶを入れ泡立て器でよく混ぜる。

③②に薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

④別のボウルにⒷを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。

⑤③の生地に④のメレンゲ1/3を加えて、ゴムベラでよく混ぜ馴染ませる。

⑥残りのメレンゲを加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。

⑦オーブンOKのカップに(9号)生地をスプーンですくって9割位まで入れ、10㎝位の高さから何回か落として生地の空気を抜く。

⑧180℃に温めておいたオーブントースターで15分~20分焼く。

トースターで生シフォンケーキ焼きたて
   トースターで生シフォンケーキ焼きたて

⑨粗熱が取れるまで生クリームを冷凍庫で10分程冷やす(ボウルに氷水を入れ冷やしながら泡立てる)©の生クリーム・グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

⑩シフォンケーキの中心にお箸などで穴を開け、クリームが入るように空洞を作る。生クリームを絞り袋に入れ穴にたっぷり絞り入れ、余った分はケーキの上にも絞り出す。

⑪粉糖を振るいかけて完成です。

※ポイント・・・穴を大きく開けなかったので生クリームが入りきりませんでした。

©のグラニュー糖は甘めなので15g~20gにお好みで調整して下さい。

卵白や生クリームを泡立てる時氷水をはってやればいいのですが、面倒なので冷凍庫に入れキンキンに冷やしてやってみました。

まとめ

甘ーい!だけど美味しいケーキが出来ました。30分位冷蔵庫で冷やして食べた時はケーキがまだサクサクでしたが、次の日3時のおやつに食べた時はケーキがしっとりしてもっと美味しくなりました。

みず太郎も甘いと言いながら一度に2個食べて美味しいと言ってくれました。

今回はプレーンなシフォンケーキでしたが、抹茶や紅茶など色んなバージョンで作ってみたくなりました。