トースターで生シフォンケーキを作ってみた!

トースターで生シフォンケーキを焼いた写真です
トースターで生シフォンケーキ

トースターで生シフォンケーキ

ルナミです。シフォンケーキに生クリームたっぷり入れたケーキが食べたくて作ってみました。

でもトースターだと高さがないので、カップ型にしました。

カットしなくていいから小分けにして食べ易いし、おみやげにも良さそうです。

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ルナミ

美味しい分高カロリーなんで食べ過ぎに注意です…。

トースターで生シフォンケーキの材料(10個分)

トースターで手作り生シフォンケーキを作る時の材料の写真です
トースターで生シフォンケーキの材料
材料(10個分)値段
Ⓐ卵黄3個54円
Ⓐグラニュー糖20g5円
Ⓐ牛乳30g5円
Ⓐバニラエッセンス3滴5円
Ⓐサラダ油15g3円
薄力粉45g10円
Ⓑ卵白3個
Ⓑグラニュー糖30g8円
©生クリーム200ml311円
©グラニュー糖25g6円
粉糖5g9円
合計416円

トースターで生シフォンケーキの作り方(10個分)

①卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やしておく。薄力粉を振るっておく。
②ボウルにⒶを入れ泡立て器でよく混ぜる。
③②に薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
④別のボウルにⒷを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。
⑤③の生地に④のメレンゲ1/3を加えて、ゴムベラでよく混ぜ馴染ませる。
⑥残りのメレンゲを加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。
⑦オーブンOKのカップに(9号)生地をスプーンですくって9割位まで入れ、10㎝位の高さから何回か落として生地の空気を抜く。
⑧180℃に温めておいたオーブントースターで15分~20分焼く。
 
⑨粗熱が取れるまで生クリームを冷凍庫で10分程冷やす(ボウルに氷水を入れ冷やしながら泡立てる)©の生クリーム・グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
⑩シフォンケーキの中心にお箸などで穴を開け、クリームが入るように空洞を作る。生クリームを絞り袋に入れ穴にたっぷり絞り入れ、余った分はケーキの上にも絞り出す。
⑪粉糖を振るいかけて完成です。
トースターで生シフォンケーキを焼いた写真です
トースターで生シフォンケーキ焼き立て
ルナミのワンポイント

©のグラニュー糖は甘めなので15g~20gにお好みで調整して下さい。
卵白や生クリームを泡立てる時氷水をはってやればいいのですが、面倒なので冷凍庫に入れキンキンに冷やしてやってみました。

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ルナミ

穴を大きく開けなかったので生クリームが入りきりませんでした。

まとめ

甘ーい!だけど美味しいケーキが出来ました。30分位冷蔵庫で冷やして食べた時はケーキがまだサクサクでしたが、次の日3時のおやつに食べた時はケーキがしっとりしてもっと美味しくなりました。

みず太郎も甘いと言いながら一度に2個食べて美味しいと言ってくれました。

今回はプレーンなシフォンケーキでしたが、抹茶や紅茶など色んなバージョンで作ってみたくなりました。

壊れてバラバラになった状態から復活したみず太郎のお気に入り招き猫ちゃん
みず太郎

今回はとても美味しかったニャー!