節約作り置き弁当・第99弾

作り置き弁当第99弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・アスパラと海老マヨ

アスパラと海老マヨ
アスパラと海老マヨの材料

アスパラと海老マヨの材料

材料値段
むき海老230g518円
アスパラ8本170円
少々1円
胡椒少々1円
片栗粉大さじ1.57円
大さじ214円
オリーブオイル大さじ1頂き物
◎マヨネーズ大さじ321円
◎ケチャップ大さじ15円
◎牛乳大さじ12円
◎醬油小さじ210円
合計749

アスパラと海老マヨの作り方

①むき海老は水洗いし水気を拭き取る。塩・胡椒を振り片栗粉をまぶす。
②アスパラは根元を切り落とし、1/3の硬い皮をピーラーで剥き、斜め切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱し海老を炒める。色が変わってきたら、アスパラを加え炒める。
④アスパラにオイルが回ったら酒を加え混ぜ合わせ、◎を加えてサッと絡めて完成です。
ルナミのワンポイント

「海老」+「アスパラ」+「マヨネーズ」この組み合わせ、食欲をそそります!
今回は節約の為冷凍の小海老でしたが、中海老・大海老で作ればもっと見栄えもよくなりそうです。

2品目・ゴーヤとベーコンの卵炒め

ゴーヤとベーコンの卵炒め
ゴーヤとベーコンの卵炒めの材料

ゴーヤとベーコンの卵炒めの材料

材料値段
ゴーヤ1本138円
小さじ12円
ブロックベーコン164g262円
3個48円
醤油大さじ1/28円
◎塩少々1円
◎黒胡椒少々1円
◎にんにくチューブ小さじ1/27円
オリーブオイル小さじ2頂き物
合計467

ゴーヤとベーコンの卵炒めの作り方

①ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをくり抜いて7㎜幅に切り、塩小さじ1で揉み込んで15分置く。
②ベーコンは7㎜幅の短冊切りにする。
③ゴーヤを水洗いし、水気をしっかりとる。
④卵に醤油を入れ溶きほぐす。フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を炒める。半熟になったら皿に取る。
⑤同じフライパンでベーコンを焼く。焼き目が付いたらゴーヤを加える。
⑥ゴーヤがしんなりしてきたら◎を加え炒め、③の卵を戻し入れ軽く炒め合わせ完成です。
ルナミのワンポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩揉みを2回して下さい。
卵をふんわり仕上げたかったので、一旦出して作りました。

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