節約作り置き弁当・第91弾

作り置き弁当第91弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・鶏つくねの大葉巻き

鶏つくねの大葉巻き
鶏つくねの大葉巻きの材料

鶏つくねの大葉巻きの材料

材料値段
◎鶏むね挽き肉300g253円
◎玉ねぎ1/2個58円
◎片栗粉大さじ12円
◎マヨネーズ大さじ16円
◎鶏がらスープ小さじ113円
◎生姜チューブ大さじ121円
◎塩少々1円
大葉10枚53円
サラダ油大さじ13円
☆砂糖大さじ12円
☆醤油大さじ116円
合計428円

鶏つくねの大葉巻きの作り方

①玉ねぎは粗みじん切りにする。
②①・◎をポリ袋に入れ、袋の上からよく揉み込む。
③10等分にしひとつずつ楕円形に整えて大葉で包む。
④フライパンに油を熱し、③を並べ中火で焼く。焼き色が付いたら裏返しフタをする。
⑤弱火にし5分程蒸し焼き、☆を入れて全体を絡めて完成です。
ルナミのワンポイント

鶏もも肉でも大丈夫です。玉ねぎを粗みじん切りにしたので、玉ねぎがシャキシャキして美味しかったです。
甘めのタレなので砂糖少な目にして、みりんか酒をプラスして作るのもいいです。

2品目・たらこ焼きそば

たらこ焼きそば
たらこ焼きそばの材料

たらこ焼きそばの材料

材料値段
たらこ60g214円
玉ねぎ1/258円
◎酒大さじ17円
◎水大さじ1
◎鶏がらスープ小さじ1/26円
バター15g32円
焼きそば麺2玉47円
サラダ油大さじ13円
きざみのり4摘まみ13円
合計380円

たらこ焼きそばの作り方

①麺を袋の上から十字に切り1ヶ所穴を開け、レンジ600Wで1分加熱する。
②玉ねぎは薄切りし、たらこは薄皮を除いて◎と合わせておく。
③フライパンに油を熱し玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら麺を入れ炒める。
④麺に油が回ったらたらこを加えて炒め合わせる。火を止めバターを加えて和える。
⑤おかずカップに入れ、のりを振りかけ完成です。
ルナミのワンポイント

たらこのパスタも美味しいけど焼きそばにも合います。焼きそばは茹でなくてもいいので簡単に出来ました。

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