節約作り置き弁当・第８５弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・ソースチキン
ソースチキンの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 | 501円 |
| オリーブオイル | 小さじ1 | 頂き物 |
| ◎ソース | 大さじ2 | 18円 |
| ◎醤油 | 大さじ2 | 14円 |
| 紅生姜 | 小さじ2 | 23円 |
| 青のり | 小さじ1 | 8円 |
| 合計 | 564円 |
ソースチキンの作り方
| ①鶏肉は厚みのあるところに包丁で切り目を入れて、黄色い脂肪を取り除き包丁の裏で両面叩きつける。1枚を5等分にする。 |
| ②フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を下にして強めの中火で焼く。 |
| ③大きめの皿に◎を合わせておく。 |
| ④鶏肉の皮がこんがり焼き色が付いたら、裏返して同様に焼く。 |
| ⑤火が通ったら◎のタレに浸し、たっぷりつける。 |
| ⑥刻んだ紅生姜と青のりを散らして完成です。 |
ルナミのワンポイント
紅生姜と青のりを乗せたので、お好み焼き風の味付けですが意外にあっさりしてます。
オリーブオイルの代わりにマヨネーズで焼くと、コクが出てこちらも美味しいです。
2品目・里芋と挽き肉のマッシュ
里芋と挽き肉のマッシュの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 里芋 | 4個 | 97円 |
| 鶏挽き肉 | 80g | 67円 |
| 刻みねぎ | 20g | 53円 |
| ◎めんつゆ | 大さじ2 | 13円 |
| ◎水 | 50ml | ー |
| 合計 | 230円 |
里芋と挽き肉のマッシュの作り方
| ①里芋は皮を剥いてサッと水洗いし、1個を4等分に切って耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジ600Ｗで5分加熱し、フォークなどで粗く潰す。 |
| ②フライパンに◎と挽き肉・ねぎを入れ、汁気が殆どなくなるまで中火で混ぜながら煮る。 |
| ③①・②を混ぜ合わせて完成です。 |
ルナミのワンポイント
里芋をレンジで茹でたので簡単に出来ました。
里芋のマッシュが思った以上に美味しくて、お弁当にピッタリでした。
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