節約作り置き弁当・第85弾

2022年2月25日

作り置き弁当第85弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・ソースチキン

ソースチキン
ソースチキンの材料

ソースチキンの材料

材料値段
鶏もも肉2枚501円
オリーブオイル小さじ1頂き物
◎ソース大さじ218円
◎醤油大さじ214円
紅生姜小さじ223円
青のり小さじ18円
合計564円

ソースチキンの作り方

①鶏肉は厚みのあるところに包丁で切り目を入れて、黄色い脂肪を取り除き包丁の裏で両面叩きつける。1枚を5等分にする。
②フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を下にして強めの中火で焼く。
③大きめの皿に◎を合わせておく。
④鶏肉の皮がこんがり焼き色が付いたら、裏返して同様に焼く。
⑤火が通ったら◎のタレに浸し、たっぷりつける。
⑥刻んだ紅生姜と青のりを散らして完成です。
ルナミのワンポイント

紅生姜と青のりを乗せたので、お好み焼き風の味付けですが意外にあっさりしてます。
オリーブオイルの代わりにマヨネーズで焼くと、コクが出てこちらも美味しいです。

2品目・里芋と挽き肉のマッシュ

里芋と挽き肉のマッシュ
里芋と挽き肉のマッシュの材料

里芋と挽き肉のマッシュの材料

材料値段
里芋4個97円
鶏挽き肉80g67円
刻みねぎ20g53円
◎めんつゆ大さじ213円
◎水50ml
合計230円

里芋と挽き肉のマッシュの作り方

①里芋は皮を剥いてサッと水洗いし、1個を4等分に切って耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱し、フォークなどで粗く潰す。
②フライパンに◎と挽き肉・ねぎを入れ、汁気が殆どなくなるまで中火で混ぜながら煮る。
③①・②を混ぜ合わせて完成です。
ルナミのワンポイント

里芋をレンジで茹でたので簡単に出来ました。
里芋のマッシュが思った以上に美味しくて、お弁当にピッタリでした。

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