節約作り置き弁当・第85弾

2022年2月25日

3品目・レンコンと小松菜のマヨ炒め

レンコンと小松菜のマヨ炒め
レンコンと小松菜のマヨ炒めの材料

レンコンと小松菜のマヨ炒めの材料

材料値段
レンコン206g173円
小松菜1束85円
ハーフベーコン4枚56円
醤油大さじ1.510円
マヨネーズ大さじ211円
合計335円

レンコンと小松菜のマヨ炒めの作り方

①レンコンは縦に4等分にし薄切りにする。水に晒して水気を切る。小松菜は3㎝幅に切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
②フライパンにマヨネーズを入れ熱し、ベーコンを入れて焼き色が付くまで炒める。
③レンコンを入れて炒め、小松菜を加えてサッと炒める。醤油を回し入れ炒め合わせて完成です。
ルナミのワンポイント

お弁当用なのでレンコンは4等分にしましたが、細いレンコンならば2等分でいいです。
味も醤油を大さじ1~2で調整して下さい。

4品目・ミニソース焼きそば

ミニソース焼きそば
ミニソース焼きそばの材料

ミニソース焼きそばの材料

材料値段
焼きそば麺1袋57円
付属のソース 1袋
ウィンナー3本64円
野菜ミックス1/3袋35円
かつお節 1/3袋 7円
少々1円
胡椒少々1円
大さじ2
ごま油小さじ14円
紅生姜小さじ112円
青のり小さじ18円
合計189円

ミニソース焼きそばの作り方

①焼きそば麺を袋の上から包丁の裏で十字に切る。袋のままレンジ600Wで40秒加熱する。
②フライパンを熱しごま油を入れ、ウィンナー・野菜ミックス・かつお節を入れ炒める。塩・胡椒で味を調える。
③②に焼きそば麵・水を入れ炒め、付属のソースを加え炒め合わせる。
④おかずカップに入れ、刻んだ紅生姜・青のりを振りかけ完成です。
ルナミのワンポイント

食べ易いように麺を4等分にし、レンジで加熱し炒め易くしました。

ルナミ

冷めても美味しかったです。

まとめ

今回は4品で【1,318円】でした。ソースチキンとソース焼きそばが、紅生姜と青のりを乗せたら同じ味でした。

以前に焼きそばをお弁当に入れたらみず太郎が、「焼きそばうまい!」と言っていたので又作りました。

市販の焼きそばなので、間違いなく美味しいですね。

2人家族なので3人前入ってる焼きそばを買った時に余ってしまうので、お弁当に活用してみました。

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