節約作り置き弁当・第８３弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・肉巻きオクラの甘辛焼き
肉巻きオクラの甘辛焼きの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 豚バラ肉 | 10枚 | 408円 |
| オクラ | 10本 | 166円 |
| 塩 | 大さじ1 | 5円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 薄力粉 | 大さじ2 | 4円 |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 頂き物 |
| ◎醤油 | 小さじ2 | 5円 |
| ◎砂糖 | 小さじ1 | 2円 |
| ◎みりん | 大さじ2 | 13円 |
| ◎すりおろし生姜 | 小さじ1 | 14円 |
| 合計 | 619円 |
肉巻きオクラの甘辛焼きの作り方
| ①オクラは塩大さじ1で揉み水で洗い、ヘタとガクを取り除く。◎を合わせておく。 |
| ②広げた豚肉に塩・胡椒を少々振りオクラを巻き、全体に薄力粉を振りかける。 |
| ③フライパンにオリーブオイルを熱し、②の巻き終わりを下にして並べて、全体に焼き色を付ける。 |
| ④火が通ったら◎を加え煮絡める。 |
| ⑤粗熱が取れたら斜めに切って完成です。 |
ルナミのワンポイント
オクラの時期ではないのでフィリピン産の物を使いました。◎の調味料を焼肉のタレでも簡単で美味しいです。
2品目・さつま芋のバター醬油
さつま芋のバター醬油の材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| さつま芋 | 320g | 214円 |
| 水 | 250ml | ー |
| 砂糖 | 大さじ1 | 3円 |
| 醤油 | 小さじ2 | 5円 |
| バター | 20g | 42円 |
| 白ごま | 小さじ1 | 4円 |
| 合計 | 268円 |
さつま芋のバター醬油の作り方
| ①さつま芋を1㎝幅の輪切りにし、水に5分程晒し水気を切る。 |
| ②鍋にさつま芋・砂糖を入れ、水をさつまいもがひたひたになるまで入れる。 |
| ③落とし蓋をして中火にし、煮立ったら弱火で10分程煮る。 |
| ④醤油・バターを加えて鍋をゆすりながらサッと煮て、バターが溶けたら皿に盛る。 |
| ⑤白ごまを振るって完成です。 |
ルナミのワンポイント
さつま芋が甘いので砂糖は0~大さじ2まで調整して下さい。醤油バターが染みてお弁当のおかずになりました。
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