節約作り置き弁当・第79弾

2021年11月27日

3品目・小松菜とごぼうの胡麻和え

小松菜とごぼうの胡麻和え
小松菜とごぼうの胡麻和えの材料

小松菜とごぼうの胡麻和えの材料

材料値段
小松菜1束149円
ごぼう1本138円
小さじ23円
◎すり胡麻大さじ324円
◎醤油大さじ1.511円
◎白胡麻大さじ119円
◎砂糖小さじ13円
合計347円

小松菜とごぼうの胡麻和えの作り方

①ごぼうはよく洗い、アルミホイルを丸めたもので皮をこそげ取る。粗目の千切りにし、水に5分程浸してアクを取る。
②耐熱容器にごぼうを入れ、ラップをしてレンジ600Wで4分加熱し、熱いうちに酢をかけて混ぜ冷ます。
③小松菜は耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。水に晒して水気を切り、3㎝幅に切る。
④②・③・◎を合わせて和えたら完成です。
ルナミのワンポイント

お弁当用なので固ゆでです。すぐに食べる場合はレンジ加熱時間を、小松菜・ごぼうをそれぞれプラス1分して下さい。
砂糖は無し~大さじ1まで、お好みで調整して下さい。

4品目・和風きのこパスタ

和風きのこパスタ
和風きのこパスタの材料

和風きのこパスタの材料

材料値段
パスタ100g35円
700ml
◎しめじ100g49円
◎椎茸2個50円
◎ハーフベーコン4枚56円
だしの素小さじ1/29円
ひと摘まみ2円
胡椒少々1円
胡麻油大さじ113円
合計215円

和風きのこパスタの作り方

①しめじは石づきを切り落としてほぐす。椎茸は軸を切り落とし薄切りにし、ベーコンは1㎝幅に切る。
②耐熱容器に半分に折ったパスタ(7分茹で用)を入れ、水をパスタがヒタヒタになるまで入れ、レンジ600Wでフタをしないで12分加熱する。
③フライパンに胡麻油を熱し、①・だしの素を入れ炒める。全体に火が通ったら②のパスタとゆで汁大さじ2を加えて炒め合わせ、塩・胡椒で味を調えて完成です。
ルナミのワンポイント

味がシンプルなので③でめんつゆを加えてみるのもいいと思います。

まとめ

今回は4品で【1,564円】でした。今週は和風のおかずになり、彩りが茶色いお弁当になってしまいました。

そんな時はプチトマトやミックスベジタブルを添えて持って行きます。

みず太郎

ルナミが作り置き弁当を作るにあたって大変な事って何ニャー?

ルナミ

そうねー!写真を撮るのが苦手かなー!?

みず太郎

たまにピンボケしてるもんニャー!まあ仕方ないニャー・・・。

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