節約作り置き弁当・第71弾

3品目・ズッキーニのナムル

ズッキーニのナムル
        ズッキーニのナムル

 

ズッキーニのナムルの材料
      ズッキーニのナムルの材料

材料

ズッキーニ2本212円
◎ごま油大さじ240円
◎鶏がらスープ小さじ226円
◎醬油大さじ348円
◎赤唐辛子ひと摘まみ5円
◎白ごま大さじ222円
合計 353円

作り方

①ズッキーニは薄切りにする。

②耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジ600Wで90秒加熱する。

③②に◎を入れて和えて完成です。

※ポイント・・・レンチンの簡単調理です。大きいズッキーニだったので、沢山出来て夕飯にも食べました。ズッキーニは冷凍保存出来るのでオススメです。

4品目・さんまの蒲焼缶の卵焼き

さんまの蒲焼缶の卵焼き
       さんまの蒲焼缶の卵焼き

 

さんまの蒲焼缶の卵焼きの材料
     さんまの蒲焼缶の卵焼きの材料

材料

6個138円
さんまの蒲焼缶1缶149円
サラダ油小さじ22円
合計 289円

作り方

①さんま缶はさんまとタレを分けます。さんまはほぐしておく。

②ボウルに卵3個を割りほぐし、さんま缶のタレ1/2を加え混ぜ合わせる。

③卵焼き器にサラダ油小さじ1を熱し②を流して入れ広げ、さんま1/2を横に均等になるように乗せ巻いていく。

④②の卵液を3回~4回に分けて流し入れて巻いて焼く。

⑤同様にもう1本焼いて完成です。

※ポイント・・・蒲焼のタレだけで美味しいう巻き卵になりました。3つの材料で作れるので手間が省けていいです。

まとめ

今回は4品で【1,384円】でした。TVでタルタルソースをゆで卵と玉ねぎの代わりに、ちくわとらっきょうで作っていたので応用してみました。らっきょうは無いのでバジルチューブでやってみたところ意外に合いました。

ゆで卵と玉ねぎのタルタルソースだと手間がかかるし冷凍保存が難しいのですが、これなら簡単で美味しいのでこれからもちくわで代用しようと思います。

※ホームページ(トップページ)に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。