節約作り置き弁当・第６５弾

2021年7月10日

3品目・ほうれん草とちくわのナムル

材料

作り方

①ほうれん草を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで2分加熱する。水に晒して水気をよく切り4㎝幅に切る。

②ちくわを半分に切り細きりにする。

③ボウルに◎を混ぜ合わせ、ほうれん草・ちくわを加え全体に和えて完成です。

※ポイント・・・ほうれん草は水気をよく絞り、さらにキッチンペーパーで拭いてから和えました。朝温め直してもまだ水分は出るので、気になる場合は水気を捨てて下さい。

4品目・枝豆チーズの卵焼き

材料

作り方

①枝豆を解凍して房から出しておく。

②◎の1/2を溶き混ぜる。

③フライパンにサラダ油小さじ1を熱し②を流し入れ広げ、枝豆1/2量を横に均等になるように乗せ巻いていく。

④②の卵液を数回に分け流し入れ巻いていく。

⑤同様にもう1本焼いて完成です。

※ポイント・・・冷凍の枝豆をレンジの解凍モードで温めました。枝豆と卵が鮮やかに出来ました。

まとめ

今回は4品で【1,617円】でした。豚かつを冷凍保存すると硬くなるのが心配だったので、豚肉にラップをかけ麵棒で大きさが1.5倍になるくらい叩いて、更にキッチンバサミですじを何か所も切り込みを入れ作りました。

みず太郎も美味しいと言ってくれて大変満足です。

※ホームページ（トップページ）に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。