節約作り置き弁当・第65弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

       作り置き弁当第65弾

1品目・甘辛ソースかつ

         甘辛ソースかつ

 

       甘辛ソースかつの材料

材料

豚ロースかつ用3枚607円
少々1円
胡椒少々1円
薄力粉大さじ24円
片栗粉大さじ15円
1個21円
パン粉45g24円
牛乳20ml3円
サラダ油150ml32円
◎酒大さじ214円
◎みりん大さじ16円
◎砂糖小さじ12円
◎ウスターソース80ml32円
◎ケチャップ大さじ15円
合計 757円

作り方

①豚肉は麺棒などで叩いて、脂・すじをキッチンバサミで何か所かに切り込みを入れる。

②両面に塩・胡椒を振るう。卵に牛乳を入れ溶いておく。

③豚肉に片栗粉・薄力粉を全体にまぶす。

④③に卵→パン粉の順に付ける。

⑤フライパンに油を熱し170℃で豚肉を入れ、上下しながらキツネ色になるまで揚げる。

⑥鍋に◎を入れて混ぜ、中火で煮立ったら弱火にして30秒位煮る。

⑦⑤のかつを全体に絡め完成です。

       甘辛ソースかつ出来たて

※ポイント・・・豚肉をよく叩いて脂・すじに切り込みを入れたので、冷凍保存しても柔らかくてとっても美味しいソースかつになりました。味は濃いめなので◎の調味料は調整して下さい。

2品目・ポテトとソーセージのカレー炒め

     ポテトとソーセージのカレー炒め

 

    ポテトとソーセージのカレー炒め材料

材料

じゃがいも3個167円
ソーセージ3本64円
カレールウ1カケ26円
オリーブオイル大さじ1/210円
コンソメ小さじ1/27円
乾燥パセリ少々8円
大さじ2
合計 282円

作り方

①じゃがいもを一口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。

②ソーセージを斜めに切り、カレールウを小さく刻む。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージ・①を入れ炒める。

④カレールウ・コンソメ・水を加え炒め合わせる。火を止めパセリを振りかけ完成です。

※ポイント・・・じゃがいもはレンジで加熱してあるので、軽く炒め合わせればいいです。カレールウは色んなスパイスが入っているので余ったルウで美味しく出来ました。

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