節約作り置き弁当・第５１弾
3品目・クリームチーズinさつま芋もち
材料
| さつまいも | 350ｇ | 107円 |
| クリームチーズ | 90ｇ | 173円 |
| ◎片栗粉 | 大さじ3 | 15円 |
| ◎砂糖 | 小さじ2 | 3円 |
| ◎牛乳 | 40ml | 7円 |
| バター | 10g | 18円 |
| 合計 | 323円 |
作り方
①チーズを10等分に分ける。さつまいもは皮を剝き2㎝角に切り、水に5分程晒す。
②耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで7分加熱する。
③フォークで潰し◎を加えて混ぜ合わせる。
④③を10等分にし平らに広げ、チーズを入れて包み丸く成形する。
⑤フライパンにバターを熱し④を並べて、弱火で両面焼き色が付くまで焼いて完成です。
※ポイント・・・今回はクリームチーズにしましたが、お好みのチーズで大丈夫です。
クリームチーズが優しい味なのでくどくなく、おかずにもおやつにもなりました。
甘目が好きな方は砂糖を増やして下さい。
4品目・豆苗とベーコンの卵炒め
材料
| 豆苗 | 2束 | 106円 |
| ハーフベーコン | 4枚 | 75円 |
| 卵 | 3個 | 47円 |
| マヨネーズ | 大さじ1 | 7円 |
| サラダ油 | 大さじ1 | 3円 |
| ◎醤油 | 大さじ1/2 | 8円 |
| ◎鶏がらスープ | 小さじ1 | 12円 |
| ◎塩 | 少々 | 1円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| 合計 | 260円 |
作り方
①豆苗は根元を切り落とし半分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
②卵を溶きマヨネーズを入れ混ぜる。
③フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れ焼き色が付くまで炒める。
④豆苗を加えて中火でしんなりするまで炒める。具材を半分に寄せて、空いたスペースに卵液を入れて炒める。
⑤④に◎を入れて、全体に炒め合わせて完成です。
※ポイント・・・豆苗は安価で彩りもよく、シャキシャキして美味しいです。
まとめ
今回は4品で【1,465円】でした。豚バラ大根を圧力鍋で作ればもっと美味しいのですが、家の電気圧力鍋は洗い物が大変なので、今回はフライパンにしました。
パスタは色々応用が効くので、ご飯＋パスタの炭水化物増しでも気にしてられません。（メニュー考えるの大変なので…）