節約作り置き弁当・第５１弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・豚バラ大根めんつゆ煮
材料
| 豚バラブロック | 246ｇ | 525円 |
| 大根 | 300ｇ | 34円 |
| ◎めんつゆ （4倍濃縮） | 30ml | 12円 |
| ◎水 | 100ml | ー |
| ◎生姜チューブ | 小さじ1 | 7円 |
| ごま油 | 小さじ1 | 8円 |
| 合計 | 586円 |
作り方
①豚バラは食べ易い大きさに切る。
②大根は皮を剥き1㎝厚さのイチョウ切りにする。
③フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
④豚肉の色が変わってきたら、大根を加えて2分~3分炒める。
⑤大根が透き通ってきたら◎を加える。沸騰したらフタをして弱火で10分煮る。
⑥火を止めて余熱で10分置いて完成です。
※ポイント・・・豚バラ・大根を小さめに切ってあるので、フライパンでも火が通り余熱で10分置く事で、大根にも味が浸みお弁当のおかずになりました。
シンプルなので簡単に出来ました。
2品目・鮭としめじのミニパスタ
材料
| パスタ | 100ｇ | 37円 |
| 塩鮭（甘口） | 1切 | 118円 |
| しめじ | 100ｇ | 53円 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 35円 |
| キャベツ | 70ｇ | 13円 |
| ◎酒 | 大さじ2 | 14円 |
| ◎味噌 | 大さじ1 | 7円 |
| バター | 10ｇ | 18円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 水 | 500ml | ー |
| 合計 | 296円 |
作り方
①フライパンに鮭を入れ両面焼き、粗熱が取れたらほぐしておく。
②キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除き小分けにする。
③パスタ（7分茹で用）は半分に折って耐熱容器に入れ、水をパスタがひたひたになる量を入れレンジ600Ｗで10分加熱する。
④フライパンにバターを温め、②を入れ炒める。火が通ったら◎と鮭を入れ更に炒める。
⑤④にパスタを入れ絡めて完成です。
※ポイント・・・塩鮭だったので塩は入れませんでした。生鮭の場合は塩を入れて下さい。
全ての材料に味噌バターが合い、和風パスタになりました。
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