節約作り置き弁当・第４３弾
3品目・うの花の煎り煮
材料
| おから | 300ｇ | 73円 |
| 油揚げ | 1枚 | 23円 |
| 人参（小） | 1本 | 21円 |
| 椎茸 | 4枚 | 110円 |
| 白ねぎ | 1/2本 | 37円 |
| ◎酒 | 大さじ1.5 | 10円 |
| ◎水 | 200ml | ー |
| ◎醬油 | 大さじ4 | 64円 |
| ◎みりん | 大さじ3 | 18円 |
| ◎砂糖 | 大さじ1.5 | 7円 |
| ◎だしの素 | 小さじ1 | 18円 |
| サラダ油 | 大さじ1.5 | 5円 |
| 合計 | 386円 |
作り方
①人参は3㎝の長さに切って細切りにする。椎茸・ねぎを薄切りにする。油揚げは短冊切りにする。
②フライパンに油を熱し油揚げ・人参・椎茸の順に炒めしんなりしてきたら、おからを加えてよく炒め◎を加えて炒め合わせる。
③フタをして途中混ぜながら弱火で6分~8程煮る。ねぎを加えてひと煮立ちさせて完成です。
※ポイント・・・おからが300ｇの物しか売ってなかったので沢山作りました。こちらも夕食の一品にしました。
おからの煮物もアレンジが効きますので、おから以外はお好みで大丈夫です。
4品目・もやしとしめじのツナ和え
材料
| もやし | 1袋 | 27円 |
| しめじ | 200ｇ | 106円 |
| シーチキン | 1缶 | 107円 |
| ◎白すりごま | 大さじ2 | 21円 |
| ◎塩 | 少々 | 1円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| ◎めんつゆ | 大さじ1.5 | 9円 |
| ◎かつお節 | 1袋 | 21円 |
| ◎ごま油 | 小さじ1 | 8円 |
| 合計 | 301円 |
作り方
①しめじは小房に分ける。耐熱容器にもやし・しめじを入れラップをしてレンジ600Ｗで3分加熱する。
②レンジから出し、◎と油を切ったシーチキンを入れ混ぜ合わせて完成です。
※ポイント・・・レンジでチンして調味料を合わせるだけの簡単料理です。
すりごまとかつお節が水分を吸ってくれるので、お弁当のおかずになりました。
まとめ
今回は4品で【1,502円】になりました。鶏のむね肉とおからは安価ですが作り過ぎちゃいました。
ほうれん草を入れなかったらお弁当が茶色になっちゃうところでした。