節約作り置き弁当・第３６弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・照り焼きチキン
材料
| 鶏もも肉 | 384ｇ | 614円 |
| ◎蜂蜜 | 大さじ1.5 | 楽天ポイント |
| ◎醬油 | 大さじ1.5 | 24円 |
| ◎酒 | 大さじ1.5 | 11円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| 合計 | 650円 |
作り方
①鶏肉は余分な脂肪や筋を取り、大き目の一口大に切る。
②ビニール袋に◎の調味料と鶏肉を入れ、しっかり揉み込み20分以上置く。
③フライパンを中火で熱し、皮目を下にしてフタをして焼く。
④焼き目が付いたら余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、裏返してフタをして弱火で5分焼いて完成です。
※ポイント・・・ルナミはカット済の肉を使いましたので、袋に漬け込んで焼くだけでした。
④の工程で余分な水気を拭き取る事で、仕上がりの油っぽさを防げます。
2品目・レンジでミニナポリタン
材料
| パスタ （7分茹で用） | 100ｇ | 37円 |
| 水 | 300ml | ー |
| ソーセージ | 2本 | 42円 |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 14円 |
| ピーマン | 1個 | 35円 |
| ケチャップ | 大さじ3 | 30円 |
| ソース | 大さじ1 | 6円 |
| コンソメ | 小さじ1 | 13円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 20円 |
| 合計 | 198円 |
作り方
①ソーセージは斜めに薄切りにする。ピーマンは縦半分にして細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
②耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。塩・オリーブオイルを振りかけ、コンソメ・ソーセージを乗せ水がヒタヒタになるまで入れて、フタをせずにレンジ600Ｗで8分加熱する。
③取り出し混ぜて玉ねぎ・ピーマン・ケチャップ・ソースを入れて混ぜる。フタをせずにレンジ600Ｗで5分加熱する。
④よく混ぜ合わせて完成です。
※ポイント・・・耐熱容器にもよりますが出来上がりに多少水気が残ってる程度で大丈夫です。水分が多すぎる場合は②の工程後に水を少しだけ捨てて下さい。
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