節約作り置き弁当・第34弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

         豆苗の肉巻き

1品目・豆苗の肉巻き

  豆苗の肉巻きの材料

材料

豚ロース薄切り10枚378円
豆苗2束1パック106円
少々1円
胡椒少々1円
片栗粉大さじ18円
☆酒大さじ17円
☆みりん風味大さじ15円
☆砂糖大さじ1/23円
☆醤油大さじ1.524円
☆生姜チューブ小さじ112円
サラダ油大さじ1/22円
合計 547円

作り方

①豆苗は根元を切り落とし半分に切る。

②豚肉に塩・胡椒を振り豆苗1/10ずつ巻いて、片栗粉を薄く付ける。

③容器に☆を入れ合わせておく。

④フライパンに油を熱し②の巻き終わりを下にして並べ、焼き色が付き火が通るまで転がしながら焼く。

⑤☆を加え照りが出たら火を止める。

⑥粗熱が取れたら斜めに切って完成です。

※ポイント・・・豚肉はバラ肉でも大丈夫です。豆苗は安価でいいですね。

1本目半分に切ったのですが見栄えがいまいちだったので斜め半分に切りました。

2品目・かぼちゃコロッケ

        かぼちゃコロッケ

 

 かぼちゃコロッケの材料

材料

かぼちゃ1/4個170円
◎バター15g27円
◎蜂蜜大さじ132円
◎醤油小さじ1/22円
◎牛乳大さじ12円
☆薄力粉20g4円
☆牛乳25g4円
☆卵1個17円
パン粉40g21円
サラダ油60ml12円
合計 291円

作り方

①かぼちゃは種とわたを取って、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。

②スプーンでくりぬき◎を入れ潰し混ぜ合わせる。

③皮は粗みじん切りにし、②に入れサックリ混ぜる。ラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。

④10等分に丸く成形する。

⑤☆を混ぜ合わせたバッター液に、④を付けパン粉を付ける。

⑥フライパンに油を入れ熱し、キツネ色になるまで片面3分ずつ揚げ焼きして完成です。

※ポイント・・・バター・蜂蜜がかぼちゃにマッチしてとっても美味しく出来ました。

皮を全部入れましたが、無し又は半分位でもいいです。

サラダ油は少な目ですが、レンジで加熱してあるので揚げ焼きにしました。

ページを分けましたので【3品目】からは下の[1]・[2]ボタンでページを移動できます。