節約作り置き弁当・第３１弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・乗せたら牛丼
材料
| 牛丼 | 260g | 536円 |
| 玉ねぎ | 1個 | 46円 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 | 10円 |
| ◎みりん | 大さじ2.5 | 12円 |
| ◎醤油 | 大さじ3.5 | 56円 |
| ◎生姜チューブ | 小さじ1 | 10円 |
| ◎酒 | 大さじ2 | 16円 |
| サラダ油 | 大さじ1 | 3円 |
| 白ごま | 小さじ1 | 6円 |
| 合計 | 695円 |
作り方
①牛肉は食べ易い大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。容器に◎の調味料を合わせておく。
②熱したフライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め牛肉を入れ炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、◎の調味料を加え混ぜフタをして弱火で10分加熱し、火を止め余熱で10分おき白ごまを散らして完成です。
※ポイント・・・牛丼をお弁当に持って行きたくて作りました。
ルナミはおかずカップに分けて冷凍保存していますが、ご飯に乗せたら牛丼になります。お好みで紅生姜を添えて下さい。
2品目・レンジで大学芋
材料
| さつま芋 | 400g | 149円 |
| ◎砂糖 | 大さじ3.5 | 18円 |
| ◎水 | 大さじ1.5 | ー |
| ☆蜂蜜 | 大さじ1.5 | 7円 |
| ☆塩 | 小さじ1/3 | 2円 |
| 黒ごま | 大さじ1.5 | 25円 |
| 合計 | 201円 |
作り方
①さつま芋は一口大の乱切りにする。
②ボウルにさつま芋を入れ浸かる程度の水を注ぎ5分程置く。
③水気を切ってから耐熱容器に入れ◎を加えてラップやフタをしてレンジ600Ｗで4分加熱する。
④取り出して混ぜ☆を加えて更に混ぜ合わせます。
⑤再度ラップをしてレンジ600Ｗで3分加熱すし混ぜ合わせます。これを3回繰り返します。
⑥黒ごまを加え軽く混ぜ合わせ完成です。
※ポイント・・・レンジによって⑤の3回繰り返すのを2回でもさつま芋に竹串が刺されば大丈夫です。
レンジだけで簡単に作る事が出来ました。お弁当に持って行ってもさつま芋がホクホクして美味しかったです。
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