節約作り置き弁当・第１２弾

2020年6月13日2021年6月7日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・コロコロハンバーグカレー

材料

作り方

①▲玉ねぎ1/2をみじん切りにし、レンジ600Ｗで3分加熱する。

②玉ねぎが冷めたらボウルに入れ片栗粉と混ぜる。◎も入れ粘り気が出るまでこねる。10等分に分けて丸く成型する。

③フライパンにハンバーグを並べ中火で片面1分ずつ両面焼いて皿にとる。

④フライパンをきれいにキッチンペーパーで拭き取り、■玉ねぎ1/2をスライスしてバターで炒める。

⑤玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れ、ハンバーグを戻し入れフタをして弱火で10分煮る。

⑥フタをとってアクを取りカレールウを入れ、弱火で10分位煮詰めて完成です。

※ポイント・・・煮込んでいくと油が出たりしますので取り除いて下さい。

お弁当に持って行く時は、お好みでソース・ケチャップ・チーズなど日替わりでトッピングしてもいいし、そのままでも大丈夫です。

2品目・じゃがいものテリヤキ

材料

作り方

①じゃがいもは1㎝~1.5㎝角切りにし、片栗粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油を入れ熱し①を入れ、中火で5分~6分こんがり焼いて火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

③◎のタレを混ぜたものを②に入れ、火を付け絡めたら火を止めて完成です。

※ポイント・・・タレを入れると直ぐ焦げるので、絡まったら火を止めて下さい。

冷めても甘じょっぱくて美味しいのでお弁当にピッタリです。