節約作り置き弁当・第108弾

作り置き弁当第108弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・ブロッコリーハンバーグ

ブロッコリーハンバーグ
ブロッコリーハンバーグの材料

ブロッコリーハンバーグの材料

材料値段
牛豚合挽き肉343g468円
ブロッコリー100g47円
玉ねぎ1/2個26円
◎パン粉20g12円
◎卵1個24円
◎塩小さじ1/22円
◎胡椒少々1円
◎ナツメグ少々2円
オリーブオイル大さじ1頂き物
☆ケチャップ大さじ312円
☆ソース大さじ218円
合計612

ブロッコリーハンバーグの作り方

①ブロッコリーは小房に分け、レンジでラップをして2分加熱し、粗みじん切りにする。

②玉ねぎはみじん切りにする。

③ボウルに挽き肉・玉ねぎ・◎を入れて粘りが出るまでこねる。

④ブロッコリーを水気を絞って加えサックリ混ぜる。10等分にし丸く成形する。

⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、④を並べ焼き色が付くまで焼く。

⑥裏返しフタをして弱火で6分蒸し焼きにする。

⑦アクを取り除き☆を入れ煮立ったら火を止め、ハンバーグにソースを絡めて完成です。

ルナミのワンポイント

ブロッコリーと玉ねぎがハンバーグからこぼれてしまったので、ソースと一緒に乗っけました。
26㎝のフライパンに全部入れたかったので、丸く成形し蒸し焼きにしました。

2品目・じゃがいもとたらこ和え

じゃがいもとたらこ和え
じゃがいもとたらこ和えの材料

じゃがいもとたらこ和えの材料

材料値段
じゃがいも4個113円
◎たらこ30g107円
◎マヨネーズ大さじ323円
◎醬油大さじ1/24円
刻みのり2摘まみ8円
合計255

じゃがいもとたらこ和えの作り方

①じゃがいもは皮を剥き小さ目の一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。

②熱いうちにフォークで6割程潰す。◎を入れよく混ぜ、おかずカップに分け入れ、刻みのりを乗せて完成です。

ルナミのワンポイント

薄皮が付いたたらこは中身を出して使って下さい。
じゃがいもは潰さなくてもいいし、全部潰してもOKです。
たらことマヨネーズだけでもいいので、醤油はお好みで入れて下さい。

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