節約作り置き弁当・第103弾

作り置き弁当第103弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・ジューシー味噌カツ

ジューシー味噌カツ
ジューシー味噌カツの材料

ジューシー味噌カツの材料

材料値段
豚バラ薄切り10枚671円
少々1円
胡椒少々1円
薄力粉大さじ37円
1個23円
パン粉40g25円
◎砂糖大さじ24円
◎みりん大さじ212円
◎味噌大さじ319円
◎サラダ油大さじ517円
合計780円

ジューシー味噌カツの作り方

①豚肉を広げて塩・胡椒を振り、手前から折りたたみ形を整える。
②薄力粉→卵→パン粉の順に付ける。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れて時々上下を返しながら、こんがり焼き色が付くまで揚げ焼きする。
④皿に一旦取り出し余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎・カツを入れ煮絡めて完成です。
ルナミのワンポイント

少ない油で揚げ焼きしたので、1つのフライパンで出来ました。
豚バラ薄切りで作ったのでジューシーで、冷めても美味しい味噌カツになりました。

ルナミ

味噌によって塩加減が違うので調整して下さい。

2品目・かぼちゃマッシュ

かぼちゃマッシュ
かぼちゃマッシュの材料

かぼちゃマッシュの材料

材料値段
かぼちゃ400g138円
人参(小)1本34円
◎酢小さじ23円
◎砂糖小さじ22円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
マヨネーズ大さじ432円
合計211円

かぼちゃマッシュの作り方

①人参は薄いいちょう切りにし、ラップをしてレンジ600Wで30秒加熱する。
②かぼちゃは種とワタを取り除き、2㎝角に切って皮を切り落とす。
③耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをしてレンジ600Wで6分加熱する。
④熱いうちにフォークで潰し◎を加えて混ぜる。粗熱が取れたら人参・マヨネーズを加えてよく混ぜて完成です。
ルナミのワンポイント

酢が苦手な方は酢の替わりに、塩やマヨネーズで調整して下さい。
大き目のかぼちゃ1/4を種・ワタ・皮を取り除いて400gになりました。

ルナミ

冷凍のかぼちゃでも大丈夫です。

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