節約作り置き弁当・第４４弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・ブリの照り焼き
材料
| ブリの切り身 | 3切 | 444円 |
| ◎みりん | 大さじ2 | 12円 |
| ◎砂糖 | 大さじ1 | 5円 |
| ◎醬油 | 大さじ1 | 16円 |
| ◎酒 | 大さじ1 | 7円 |
| 薄力粉 | 大さじ1 | 2円 |
| 塩 | 小さじ1 | 5円 |
| サラダ油 | 小さじ2 | 2円 |
| 合計 | 493円 |
作り方
①ブリの両面に塩を振って30分置き、水で洗い水気を拭く。適当な大きさに切って薄力粉を表面に薄く付ける。
②フライパンに油を熱し中火で両面焼き、火を止めキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
③混ぜ合わせた◎を②に入れて火を付け、ブリに絡ませとろみが出たら完成です。
※ポイント・・・③でブリに調味料を絡ませる時は、焦げ付き易いのでフライパンを揺らしながらやってみました。
ブリは高価なので3切を無理矢理10等分にしましたが、食べ易い大きさにして下さい。
2品目・春菊とえのきの味噌炒め
材料
| 春菊 | 1袋 | 106円 |
| えのき | 200ｇ | 73円 |
| ごま油 | 大さじ1.5 | 41円 |
| ◎味噌 | 大さじ2.5 | 16円 |
| ◎みりん | 大さじ1.5 | 9円 |
| ◎砂糖 | 小さじ1.5 | 2円 |
| 七味 | 少々 | 1円 |
| 合計 | 248円 |
作り方
①◎を混ぜ合わせておく。春菊は1㎝位の小切りにし、えのきも石づきを切り落とし1㎝位の小切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、春菊とえのきを入れ炒め水分を飛ばす。◎を加え弱火でゆっくり炒める。
③全体に味噌が絡まったら、お好みで七味を加えて完成です。
※ポイント・・・春菊だけでも美味しいですが、えのきも入れてみました。どちらも甘味噌が合いご飯が進みます。
家は辛い物が苦手なので七味をちょっとだけにしましたが、お好みで調整して下さい。
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