節約作り置き弁当・第４２弾

2021年1月23日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・チキンロール

材料

作り方

①人参はいんげんと同じ位のスティックに切る。

②鶏肉は皮・すじを取り除き1枚15㎝×12㎝位に広げ、塩・胡椒していんげん・人参を芯にしてラップでしっかり巻く。

③耐熱皿に乗せレンジ600Ｗで3分加熱する。裏返して2分加熱する。

④レンジで加熱時に出た汁と◎の調味料をフライパンに入れ混ぜ加熱する。

⑤チキンロール2本加え転がしながらタレを絡める。

⑥粗熱が取れたらカットして完成です。

※ポイント・・・レンジで加熱してフライパンでタレを絡めるだけで思ったより簡単に出来ました。

今回はヘルシーで安価なむね肉で作りましたが、もも肉で皮付きのままで作ったジューシーなのも美味しいのでお好みの鶏肉で大丈夫です。

2品目・はんぺんのたこ焼き風

材料

作り方

①はんぺんは袋のまま揉み潰す。たこは5㎜角に切る。紅生姜はみじん切りにする。

②ビニール袋に◎・Ⓐを入れ袋の上から揉み混ぜ、10個に分けて丸める。

③フライパンに②を並べフタをして弱火で2分蒸し焼きしたら、フタを取り中火で転がしながら焼き目が付くまで焼く。

④お皿に盛りⒷをお好みでかけて完成です。

※ポイント・・・ビニール袋で揉み混ぜるので洗い物が少なくて済みました。

今回は油を入れずに焼きましたがくっつくようでしたらサラダ油を引いて下さい。

材料費が高価でしたがたこ焼きみたいでとっても美味しかったです。

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