節約作り置き弁当・第98弾

作り置き弁当第98弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・オクラと舞茸の肉巻き

オクラと舞茸の肉巻き
オクラと舞茸の肉巻きの材料

オクラと舞茸の肉巻きの材料

材料値段
豚ロース230g545円
オクラ5本86円
舞茸50g42円
小さじ12円
少々1円
胡椒少々1円
片栗粉大さじ29円
◎みりん大さじ212円
◎砂糖小さじ22円
◎醬油大さじ232円
にんにくチューブ小さじ1/27円
サラダ油大さじ14円
合計743

オクラと舞茸の肉巻きの作り方

①豚肉に塩・胡椒を振るう。オクラは塩(小さじ1)揉みして水で洗い、ヘタとガクを切り落とす。
②舞茸は手でほぐす。◎の調味料を混ぜ合わせる。
③豚肉1枚~2枚にオクラ1本乗せ巻き、豚肉1枚に舞茸を乗せ巻き、肉の枚数分作っていく。
④③に片栗粉を薄くまぶす。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色が付くまで転がしながら焼く。
⑥キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、◎を入れて照りが出るまで煮絡めて完成です。
ルナミのワンポイント

豚肉の薄切りが21枚入っていたので、オクラには1本につき2枚巻いて作りました。
厚みや長さによるので、肉の枚数によって数を調整して下さい。

2品目・コーンのお焼き

コーンのお焼き
コーンのお焼きの材料

コーンのお焼きの材料

材料値段
コーン缶2缶185円
◎薄力粉50g11円
◎水60ml
◎スライスチーズ2枚36円
オリーブオイル大さじ1頂き物
醤油大さじ116円
合計248

コーンのお焼きの作り方

①コーン缶の汁を切り、◎とよく混ぜ合わせる。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①を10等分に落とし入れ、直径4㎝位の円形に広げて2分程焼く。
③焼き色が付いたら裏返して同様に焼き、醬油を入れ絡めて完成です。
ルナミのワンポイント

チーズは粉チーズやプロセスチーズなど他でもいいですし、もっと沢山入れても美味しいです。

ルナミ

成形もないので簡単に出来ました。

※ページを分けましたので【3品目】からは下の[1][2]ボタンでページを移動できます。