節約作り置き弁当・第86弾

作り置き弁当第86弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・牛肉とごぼうの味噌炒め

牛肉とごぼうの味噌炒め
牛肉とごぼうの味噌炒めの材料

牛肉とごぼうの味噌炒めの材料

材料値段
牛バラ肉208g602円
少々1円
胡椒少々1円
薄力粉大さじ12円
ごぼう1本128円
にんにくチューブ小さじ1/27円
生姜チューブ小さじ114円
ごま油小さじ14円
◎味噌大さじ16円
◎酒大さじ17円
◎みりん大さじ16円
◎砂糖小さじ22円
◎醤油小さじ15円
合計785円

牛肉とごぼうの味噌炒めの作り方

①ごぼうはよく洗い皮のまま3㎝の長さに切り、太い部分は半分に切る。耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。
②①をポリ袋に入れて麺棒で叩く。
③牛肉は塩・胡椒して薄力粉をまぶす。
④フライパンにごま油を熱し、牛肉・にんにく・生姜を入れ中火で炒める。
⑤肉の色が変わったら②・◎を加えて炒め合わせて完成です。
ルナミのワンポイント

ごぼうはレンジで加熱して麵棒で叩くことによって、煮込まなくても味が浸み込むようにしました。
お弁当用なのでにんにくは控えめですが、お好みで増減して下さい。

2品目・切り干し大根ツナマヨ

切り干し大根ツナマヨ
切り干し大根ツナマヨの材料

切り干し大根ツナマヨの材料

材料値段
切り干し大根30g106円
◎シーチキン1缶頂き物
◎マヨネーズ大さじ16円
◎ごま油大さじ113円
◎醬油大さじ116円
◎胡椒小さじ1/43円
◎白ごま大さじ226円
合計170円

切り干し大根ツナマヨの作り方

①切り干し大根はサッと洗いしてから被る位の水に30分浸して戻し、よく絞り食べ易い長さに切る。
②ボウルに◎を入れ混ぜ合わせる。
③②に切り干し大根をバラバラになるようほぐしながら入れ、よく混ぜ合わせて完成です。
ルナミのワンポイント

今回のシーチキンはカツオでした。ごま油とごまの香ばしさが合い、とても美味しかったです。
勿論マグロのシーチキンでも美味しく出来ます。

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